- patate - 1-1,2 kilogram
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- craimi d'alli - 2 pezzi
- farini di col - 550 Gramos
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- L'acitu balsamicu - 1-2 Art. culleri
- Prugnoli bianchi - 1/2 cucurruczioni
- Ricotta - 1 tazza
1. Preheat the oven à 220 gradi. Punisce i patate cun un forchetta. Pettite u patate nantu à una pappuluze è l'oliu cù una cullizzioni di l'oliu. Agghiunciu durante 45 minuti à 1 ora finu à chì e patate sò moltu. 2. Intantu, in una panna grande, fretce u bagnu oliu nantu à caldu fissu. Aggiuncinu l'agliu, fate un olio d'oru, da 1 à 2 minuti. Pudemu l'agliu nantu à una taglia di carta per secca. 3. Aggiate tanta cabbage cumu pudete in le pane, stagione di salitu è pimentu. Cook, spicificatu è aghjunghjendu a col chì resta, da 3 a 5 minuti. Aggiuncinu l'acitu è i pezzi rossi. Tagliate à a mità cada patata, stagione di salitu è pimentu. Poggiò ogni ricetta di metà, a col è l'agliu.
Servitori: 4