- Farina - 1 vetru (+1 tablespoon for cream)
- Oli - 14 piezzu (4 per massa, 10 per crema)
- Sugar - 3.5 vetri (1 vetru per pasta, 2 per crema, 0,5 per vetice)
- Gelatin - 3 st. culleri
- Milk - 1 Glass (+3 o 4 spina)
- Mantequilla - 250 grammi (200 per a crema, 50 per glaze)
- Vanillin - 1 pinch
- Acqua - 0.5 cups
- Cacao - 5 Art. culleri
Prima, preparanu a pasta. Per fà questu, ova cù u zuccaru è aghjunghje a farina. Emu tuttu u funziunamentu. U mistu risultatu hè spartutu in 2 parte è aghjunse parechji posti finti. I castagni sò da manghjà in una forma split. Hè assai impurtante ùn mancà l'invucà, perchè i pastichi ùn sò micca stati secchi è ùn si saranu frutti. In uttreti non-stick, mettite un vetru di zuccheru cù una cuchja di farina, aghjunghje l'anzone è intégre. Pour in u latti, stirate una volta è portanu a mixture à foglie. Allora u mistu hè eliminatu da u focu, cool. Allora agghiuncinu a soia brusca, vilillina è stata cun un mezcladoru. In seguente, in un pezzu separatu, mettite i proteins chilled cun un vetru di zuccheru. Intantu, calore a gelatina, struisce è aghjunghje a mezlina. Stir the mixture well. Dui massi crema, bianchi è bianchi, sò cumminati in una grande vasetta è stata cun un mezcladoru. À u fondu di a forma split, pudemu struisce u primu pastellu, poi di scorri da a crema di grossa solu, da quì sopra i coperte cù a siconda secca. Ùn vi scantatu, a crema hè una cunsistenza abbastanza ridutta, perchè u cake ùn hè micca affucatu. Allora chì u pastellu hè stata cungiata prima, avemu da mandà à u frigo. Quandu u cake hè stata cungiata, rinfriscà da u frettu è u distrugge da u moltu. Preparate a foglia di cicculata. Per fà quì, in una piccola piccita: 3-4 ciaccatura. cullenimenti di latti, 5 tbsp. cocciuni di cacao, mità cun un tazza di zuccherinu è 50 grammi di mantra è di purtalla tutta a foglia. U culmu di u pilu hè fugliatu cù u vitruzzu di cicculata, i costali ùn anu micca smegatu cù u calmu calmu, cum'è a crema pò esse aduprà à friddu. Hè megliu aduttatu u latinu cù scorci di coconut.
Serviti: 6-9