- Halibut fillet - 600 grammi
- Capicorsu - 250 grammi
- Champignons - 250 grammi
- Tomate - 200 Gramos
- Pezzente dolce - 150 grammi
- Oliu vegetale - 50 grammi
- Spices - - A tastate (cilantro, cumin, oregano)
- Salinu grande, pepite - - À gustu
- Verdi freschi - - À gustu
Avà vi cuntaraghju cumu di cottu u schish kebab da halibut. Questu hè fattu solu simplicemente. A carne di u halibut hè moltu lettuce è ùn ùn ùn esistassi un trattu specialu, ma certi segretti anu bisognu di sapè. Marinate serà in un marinale simplice assai, senza risultati extra. Per assicurà chì u kebab era deliciosu è di satisfaci, avemu a preparà un kebab shish da latte cù ligumi. Allora, cuminciamu: Pasatu 1: Lavbia u filet in acqua fridda, ciappellule in borsi enormi, ma micca petite. L'aghjunghjemu in una pappella d'esmalte. U 2 Passiu: U zucchju struitu di u limone hè cumporatu cù l'oliu vegetale, pepite moltu, u salinu, u cumin, u coriandro. U marinatu resultanti hè in pienu di pisci è feghja stallà 20 minuti in un locu frescu. U Passu 3: À questu tempu, leghje cura presciente. A cudi cut in anings. Tomate è tagliatu in quattru parti. U pappaghju hè tagliatu in tazza. Pas 4: I verdura, funghi è pezzi appastently stringi nantu à scheletti di lignu è si mette nantu à una reta è fritte cù carbone stante, di qualchì tempu in tempu chì splashing marinade è torna. U Passu 5: U pane pruvene hè servitu à a tavula, decoru cù pruderi d'incidi è percolatore. Hè tuttu. Hè assai sèmplice, hè a ricetta per un chifchulu di shish, da u halibut, hè micca? :) Bon appetit! :)
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