- Tomate - 4 Piezi (medium)
- Tomates Cherry - 450 grammi
- Agliu - 3 Dosi
- Legumi freschi - 2-4 pinni
- Olivi - 15 piezzu (Kalamata o verde)
- Butter - 4 articuli. culleri
- Oliu d'oliva - 3 articuli. culleri
- Chili pepper rossa - 0.5 cullarone
- U furmagliu parmiggiu - - À gustu
- Salt, pepite - - Per gusto
Purtate l'acqua salata in una gran cassola à foglie. Preheat the furnu à 180 ° C. Findicamente chop l'alli è fassi mette. Cut 4 tomates mediani à mità è dopu in quartieri. Tagliate u core è sguassà e mane. À a papposa di paninetta stalla una foglia o pergamena, è sprinkle 1 tbsp. di uleicultu. Pute u tomate piccu è piazzate in u fornu per 25 minuti. Intantu, piglià i prugne cherry è tagliate à mezu à mezu. Trasfirimentu à un tavulinu. Fate cusì cun l'acezzi. Trimate a basilica, troppu cunsigliata. In una padedda fritta, nantu à caldu mediu, aghjunghjenu un oliu d'oliva è 2 cu. burru. Aggiuncinu l'agliu, chili pepper, u salitu è a pepite, culinate finu à sente l'odore di l'agliu. I vostri tomate sò pronti, agghiuncialli à l'agliu, aghjunghjenu i prugne cheri, l'alivi è i 2 cucchi. burru. Caccia e cogliu durante 5 minuti. Intantu, preparanu a pasta in acqua fogara. Quandu u paste hè prestu, ùn aghjunghje micca à a panella senza l'aclarà. Agitate boni è sirviziu cù un alfabeto frescu è u furmagliu parmigraniu. Bon appetit.
Servitori: 4