Quince: storia
L'historiatrici cunziddiranu i frutti di codre e li "mazze d'oru" chì criscinu in Eden nantu à l'àrbulu di Prohibition. A mitulugia di i grechi antichi ùn anu micca passatu i frutti di u latte di codice. Hè cresce chì Afroditu hè stata data à Paris da un fruttu di coddu. Hè per quessa chì a dea greca di l'amore è a so copia romana di Venere eranu rintraducuti cù un fruttu di coddu in a so manu. Mosaico di muru pomponicu dimustrava un tencelu cun un fruttu di coddu in a so paca.
Aivu citò à Plutarco. Ellu cunzidira ancu u fruttu di coddu, chì i ghjovani avissiru aduprà u ghjornu di u matrimoniu in i caserini. In a Grezia antica, i campedani tirò fruttu di codre sottu à e rote di i carotti di a famiglia. A sposa hà avutu a manghjà u fruttu di coddu per refrescà a so respirazione di prima per entra in u cuniculu. L'opinione generale hè chì i migliori frutti foru purtati da a cità di i grechi, chì fù chjamatu "Cydonia". Hè situatu à u nordu di l'isula Creta, ora hè chjamatu Chania. I frutti di Ivy sò cultivati quì à questu ghjornu.
I frutti d'oru d'oru èranu cunchiutati simboli di l'abbundanza è l'amori duranti u Medievu. Allora vìnniru necessarisu presente à i banquets dedicate à i casti. Cume cunnisciutu in quellu tempu, u pueta di Gran Bretagna, E. Ler, chì stava ancu in Grecia per un pezzu di tempu, annunziò ancu quince in i so opiri (da i so poema: "ci eranu ... cù pezzi di codre"). À u modu, V. Shakespeare in u mondu famosu chjamatu "U Dream di l'A Stiddi di Nights" hà datu u campagnolu u nome di Queens (in English, "Quince" significa nunda, ma "quince"). Avà hè chjaru chì quince frutti sò stati cunnisciuti in Gran Bretagna in u 17u seculu.
Aiva: pruprietà ùtule
I frutti di Ivy sò un rimediu dieteticu maravigliu. Quince ùn cuntene micca u colesterol, composti di sodiu, grassani. Hè una gran quantitata di fibra (fibra di dietetica naturali) è u cobre. E ora in modu.
In quince assai di fibra, aiuta à digià i prudutti. Hè per quessa chì i frutti di codre sò bonu cum'è inkluzioni in u meniu di dieta per quelli chì volenu perdere quilo.
Quince cuntene una quantità enorme di antioxidanti. Sò capace di cummattiri radicali liberi. I frutti d'Ivy i reduci u risicu di l'oncologia. E antioxidant properties of quince surpasse l'acidus ascorbic in forma pura. Hè per quessa ùn hè micca maravigatu chì quince hè assai efficace in trattamentu di situazione stressanti. Quince pò esse cunsatte com un natural calmante.
Quince bastatu un setu riccu di pruprietivi antivirali, questi frutti dani risultati superbiu à l'epidemie di influenza è ARI.
I scientifichi di u guvernu di l'Università di Shinshu anu comprobatu chì u coddu pò esse migliurà a salute di quelli chì sò in lezzione in l'ulcerative.
In casu di regular cunzzione di codre, puderete reducirà u nivellu di u colesterolu in u nostru sangue.
In a cumpusizioni di codre chì parechji composti di potassiu, hè abbastante útil per quelli chì anu soffrenu di saltimi hypertensivi.
A cumpusizioni chimica di codre è ricca è vitamina C, chì ponu reduchà u risicu di danni di u core.
Ci sò ancu propietati di frutti di coddu chì anu un diuretic, analtiche, astringente, effetti antisepichi.
I codice frutti sò utili à quelli chì soffrenu di e malatie ocular è di danni liver.
Quince hè utili per quelli chì anu sviluppatu fallimentu di i fìggini, è ancu persone cù a tuberculosis, di dernière, di disenteria.
Ivovuyu pulp è u zucchero pò esse usatu cum'è antiemetic.
Quince produce zucchinli cume, chì sò indispensabile per sokoterapii. U ziddu di u fio hè indicatu per i malatie vascular è cardiac, l'anemia, a danni di u digestivu, l'asma.
Quince è cibo
Aivu hè spargugliatu da e prudutti especialità culinarie di i diversi paesi. Hè ancu in a cumpusizioni di vini bianchi d'elite: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.
Quince hè assai piacevule à i britannichi, fa cunfittati, jellies, chì sò assurteci in quantità illimitata. L'abitudine di i Stati Uniti ci piaci à feste in quince, induve a so popularità acchianava rapidamente. In San Francisco, ancu hà apertu un restaurant cù un nome dedicatu à quince.
I frutti di codre sò stati abbastanza forti, sò assai assai elementi amari, perchè ùn anu micca cunsumatu quince crudu, ma in una forma o in un codice stewed - codre hè solu un pruduttu maravigliu. Cù trattamentu termale nantu à staghjunamentu, questa frutta Asiatica adquiriscia un tintu tintu, pò varià da viole à rosa. Quandu u trattatu caloru, quince acquistenu un gustu più dolce è riccu.
Aivu cum'è una marmellata hè utilizata da i Maroccani in a preparazione di platti di carne. I Greci è u Portugallu sò glurificati di manghjà quince pastry, chì hà tonalità aranciatu o marroni scuru.
U quincezzu trasfurmà l'oliu pocu cumuni, ma, però, hè bonu. U so aroma hè simile à u gustu di un perellu immature, pota appena cù elementi di scorcia di l'arburu, fiori fiori è spezia. A menudo, l'aroma di codre po è cunfundita cù l'aromu di frutta tropicale.
Semu devi esse ricordati chì, prima di l'usu di codre, avete bisognu à sguassà e sementi, perchè cuntenenu assai amigdaline, chì in u stomacu hè trasformato in cianuru, chì pò esse facilmente purtatu à avvilanamentu seriu.
Sceglite è salute quince
Avete bisognu di sceglie fruttu densa è grande, a buccia d'essa chjucchju è culleghja, ùn deve micca mancu verdi nantu à a superficia. Ùn pigliate un codrezzu cù i denti, perchè pò esse fermerete più. Hè megliu di piglià a casa, mette in un pezzu separatu, perchè u coddu hè sensibule à u morbetta è meritu.
A cima di u codre chì hè cuparta cun una pelusa fina. Pò esse ridiretti bè semplice: lavare un codice cù una spugna regulare.
A frutta pò esse emmagatzemata in a frigorifera per unepto 2 mesi. Ma l'avete bisognu à imbulighjate in plastica.
Quince è cosmetologia
Quince frutti sò spessu usati in a pruduzione di fondi per u tipu di pelle grassa, nclusa i loci per a pelle cù un tipu dilate da pori. In modu, pudete fà questu in casa.
Per fà questu, ammazzanu a proteina, geganti un pochi gocce di cologne, l'alkohol (camphor), aghjunghjenu u fruttu di zucchinu in i listessi proporzioni. Wet the cotton swab in a mixture è struite a face. Un tali prucessu pò lisallu fora di a pelle, è limite i pori. Sò furniti cun una fresca, bella è bella!