A crema agria hè un pruduttu eccettu, ma hè acquistatu da una crema fresca, fatty, è micca da u latti. Per entrace, a crema debe benamatu, cusì chì a crema agria ùn volte l'acidica è a liquida, ma di tene è di grossa hè acquistata solu à causa di a levadura di bacterias latticas. Per fà sour cream hè utile è naturale - a crema si deve esse acquistatu da u latti in più veru. Sfortunatamente, in u nostru tempu passa in una manera diversa. Quarant'anni volenu scopra à fà aghjunghja nantu à u so propiu, è ùn sò micca sapè fà preparà a crema agria. Propizziunzi utile di a crema agria, a cumpusizioni di l'crema agriturismi, specialmente casera, hè assai diversa.
Prima, ùn ci eranu micca separatori, è per quessa chì a crema agria era u megliu pruduttu. À u latti à u latti, una furmazione di crema hè stata furmata, chì più tardi trasformà in crema agria: in prima hè stata sguita di u latti cuciucchju è fassi nantu à a ripusenza in un locu friddu. Allura si sò in Ucraina, Bielorussia, Moldavia, Polonia, Iugoslavia, Rumanìa, Finlandia è i Stati Baltichi. In queste paese, a crema agria hè ancu vendita oghje. In altri paesi, a crema hè assai populari, cumu si sò uttene da latti pasturizati.
A cumuzzioni di a crema agria ordinante.
In u nostru paese, a crema agria hè acquistata da u pasteurizzatu fiatu in grassu, u 32%. Aggiunna bacchju à u lattice à a crema, andate dopu per fermentà per un ghjornu. Per adatta à a crema agria ùn hè micca fatta, a lattina scucatu si hè aghjuntu à quessa, è se u grassante crema agria hè necessaria, a crema hè aghjuntu. In parechji rispetti, a cumuzzioni quantità di a crema agria di diffirenti cuntenuttu grassu difende, ma cuntene tutte e vitamini, minerali: magnesiu, calcium, potassiu, sodium, chlorine, ferru è fosforu necessariu per u nostru corpu. In ogni crema agria contiene carbohidratati, grassi, proteini, saccharidi, acqua, cinea, colesterol, àciti grassani insatuati è organici. In a crema agria grasa generalmente cuntene circa 300 kcal per 100 grammi, ma ci sò assai più. I pruprietà di a crema agria sò assai diverse. Da i bacteria di u lattice à a crema agria passanu sustanzi attivi è utili, sò tutti chinu è naturali. A fermentazione pò cuntribuiscenu à u fattu chì e prutezione di latte è di crema cambiammu solu a so struttura, diventanu bè faciuli digeriscenu pè u nostru corpu, cusì a crema agria tiene un efectuo benèficu nantu à a digestioni, cum'è kefir, yoghurt, milk cureddi è u lattu, ma ùn deve micca abusatu.
Chì ghjè l'utilizazione di crema agria?
A crema agria tiene propiedades. Sì manghjate a crema agria cun moderazione, hè dunque valore cunvalenti per u nostru corpu. L'usu di a crema agria hè assai utile cù u corpu debbulu, dopu à ogni malatie, cù cuntenute nervi cun u travagliu. Ci hè a crema agria, ancu per quelli chì soffrenu di l'obesità è di i malatie cardiovascular. Tuttu di tutti sapi da u cuntenutu di caloria di a crema agria, ma assai donne per via di dieti ùn sianu spartitu sour cream da a so dieta. Ma ùn tutti ùn sapanu chì pudete aduprà a crema agria comu un pruduttu dieteticu per unloading days, perchè a crema agria improvesamente a digestioni.
Unloading day with sour cream.
Per un ghjornu di unloade, megliu usanu crema agria di grassu mediu, pò sguassà di u corpu tutti l'excedente fluidu, nurmalizà i prucessi metabolichi, è cusì permette à ridivà uni pochi volte extra.
Hè ricumandemu d'utilizà una dieta, ancu cù a diabeti è l'obesità, quandu i pazi sò soprapare.
Pudete manghjà da 400 grammi di 20% crema agria. Hè ricumandemu à manghjà ogni 3 ore per 80 grammi, un ghjornu seranu cinque ricevuli. À i ghjorni di cunfrontu, in modu di regula, hè cunsigliatu di vìviri di quantu fluidu quantunque pussibule, perchè durante un tempu di sopra à a crema agria, pudete bè l'infuzione di dogrose. Hè megliu di manghjaraghju a crema agria, perchè piglià una cullizzioni per saturà ancu a parte più chjesa. In modu, per apprinnerà à manghjà quantità à u minimu pussibule, pudete manghjà i primi è i sicuniani pezzi cun una cullizzioni.
Una volta à settimana, ci hè bisognu di ricercà di 2 ghjorni, hè megliu di fà in u weekend. Ogni vota in questi ghjorni ti distrugge di dui kilogrammi. A dieta di crema agria hè micca cunsigliata per l'atleti, perchè prima di usà crema agria di malati crunulichi, hè megliu cunsultà u duttore.
Comu sceglite a crema dritta.
Hè assai impurtante per esse di sceglienu a crema agria à a tenda. I volenu i vitturi è i pruduttori di a crema agria hè assai preoccupatu di fattu chì a crema agria ùn hè micca almacenata per longu. A crema agria pò esse rapidamente se deteriorate si durante u trasportu è u almacenamiento si a temperatura hè di più di 8 gradi, è se hè sottu 0, si congelará. Ma in i buttreghje ci anu da guadà aghjunghje in pacchi di cartuni. Stallazione di a crema agria naturale hè micca più di 5 ghjorni. In a crema agria ùn mancanu nisunu granulinu, u culore anu dettu ligeramente giallu o biancu o biancu.
Cume a castera da a crema agria.
A crema agria pò esse preparatu nantu à u vostru propiu in casa. A crema agria possa tanti boni propriali, in particulari di casa fatta, chì averia bonu per pruvà à fà per ellu stessu. Ci hè u 30% di u grassu grassu, chì deve esse caliatu à 60 gradi in un bagnu di acqua, è stà a meza ora. Allora tuttu tuttu a temperatura di l'ambienti, mentri pruvuchendu occasioni, aghjunghje un levitu, chì pò esse ancu fatti in casa.