- Prune - 1,5 kilogram
- Vini biancu - 300 millilitru
- L'acitu - 300 millilitru
- Sugar sand - 300 grammi
- Vanilla - 1 pezzu (stick)
- Cinnamon - 1 pezzu (stick)
- Carnation - 6 piezas
- Ginger - 30 Gramos
U primu passu hè di fogghi i latte, in quale puderemu appicca i prugnoli. Boil - è lasciate à ascira. Puderete alcunisce i prugnoli, ma i più varietuli sò piumi-cilesti verdi è gialli. Pudemu i prune, lavenniu, sguassate i colti. Pigliemu una piccola picca, putemu ghjudiziu in fette nantu à taglioli. Allora aghjunghjeghja un slice di vaniglia, u carnation, cut à a mità. In u listessu pappu abbià u zuccheru. Fate u cuntenutu di u pappellettu cù u vinu. Cù avemu usatu l'acitu. Finalmente, aghjunghje un bastone di canna à u panellu, è poi poverà a pienza nantu à u focu. Fate un bagnellu nantu à u focu mediu, fate u focu lentu è cocilu per altri 10 minuti. Intantu, l'arghjentu hè culuratu - avemu a prune. Ogni prugna in parechji posti hè persu cù un pappu. Tire pijanti in acqua di furione durante 2 minuti. Allora pigliammo u prugnu da l'acqua di ebbulgì è mette in i banche. Da u sciroppu chjucu, piglià tutte e spezie. Fate u prugnu cù un servitù calore. Ceremu li banche, i guariscenu quale prima a temperatura di l'ambienti, dopu à quale avemu mandatu à un locu fridesivu di 3-4 simani. Dopu stu piriu, i prugnoli saranu prestu per u cunsumu. Bon appetit!
Servitori: 8