Sunny soup La Regina di Autunnale - una zucchine bianca arancia vicinu in a primavera è seguita di dà carotene è assai vitamini. Pumpkin hè perfettamente cunsirvata, è hè un piacè di usalli in a preparazione di platti di primavera. Certi piacè sò cunfunditi da u ciavutu di a zucca, ma in questu casu pudete ancu pruvà. A cumminazzioni di prudutti cun spezii deve esse trattu cun cura. Eppuru, però, a zucca hè culurita incù u gustu dilicatu è l'aromu di ghjustu. Ginger hè un magazinu di sustegueri utili. Un arburizing impetuoso è aroma piccile li dà l'olii essenziali. Hè per quessa cunghjuntendu ghjustu è calabacina in sopra, avemu un novu bouquet di furi. Iè, è chì ùn anu micca venerà l'aranciu aranciutu "sole" in un pianu!
Ingredients:- Pumpkin 400 g
- Carrot 1 pc.
- Sucre di l'Appia 100 g
- Cipolla 2 pc.
- Ginger frescu 30 g
- Aghula 2 craimi
- Oliu d'oliu 2 tbsp. l.
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Salt 2 tsp.
- L'acqua cunsigliata 1 coperta.
- Passo 1 Per fà sopa, ci necessitamu una zucca, raca d'api, zucca, zucca fresca di ghignate, cipolla, agliu è pappadduzza.
- Pasone 2 Cipolla, aziu è ghjustu ghjustu finamente chopped.
- Pasculu 3 Pumpkin, raffia d'apicultori è carotta di cut in cubcuni.
- Pasta 4 Preheat 2 cucharadas d'oliu d'oliu in una puchina è aghjunghjenu a cipolla, l'agliu è u ginger. Stirate cun una cullette, lasciemu entre sente un pocu tempu.
- 5 Aghjunghjite l'oghje di cubi di zucchina, racanie di l'apicultori è carotta. Imbulighjate tuttu, creme per 5 minuti. Puderete aghjunghje l'acqua furiata, perchè pò esse coperta i verdura da 2 cm da a cima. Pene u pan cù una tapa è fremenda nantu à calde nantu à u caldu di u calore per 20 minuti.
- Pasa 6 Fugge u decucchju vegetale cunlevatu, è utilizate una licenzerà di sfruttà i vegetali in a gruel.
- Pasa 7 In u ligumi diluitu, fate u calzu di novu è ponu nantu à un pianu, u salinu è a pepite à u gustu. Quandu u zuccherinu, hè prestu. Bon appetit!