- u biancu - 4 piezzu
- zuccaru - 1 vetru
- Tartar - 1/4 Cullera
- EXTRACURI DI FRUTTU - 1 cucharadita (o altru gustu)
- di culore di culore - 1 à tastà (optional)
- documenti di cicculata in forma di cupei - 1/4 - 1/2 cups
1. Preheat the furnu à 80 gradi. Percegli i dui foglie di furmagliu cù parchment paper o silicone mats. Chì documenti di cicculata di chocolate à una distanza di 3,5-5 cm da un altru in una piccula di fragata. 2. In un tastu grande, ghjudicate u biancu, u zuccheru, a crema è u tartru cù un mezcladoru. 3. Piacà à pane nantu à a pignatta cù l'acqua furiosa nantu à u focu medium. Pìcchia à u mumentu finu à chì u zuccheru s'hè dissolutu cumplessu, circa 10 minuti. Piglià u mischju in una spuma grossa cun un mezcladoru à alta veloce. Agghiuncenu cù l'extracte di ciuperu è u culore di culore si l'utilizanu. 4. Pone a massa in u borsu di cuncepimentu cun una punta in forma di stella è aghjunghje nantu à una baking panera nantu à i cima di i carattichi di cicculata. Meringue à u friscu in u fornu finu à crisp, ma micca marrone, circa 1 ora è 40 minuti. 5. Hè permessu di guasgi micca cumpritamenti davanti à serve.
Serviti: 6-10