Chicken fillet with cheese smoked nel melone
- Round melon (2 kg)
- 4 i filettori chicchi
- 60 g di u furmagliu cù u moltu blu
- 1 vetru di u vinu ligu semi-dolce o sicu
- 4 pizzuddi. carnations
- 6 chinu di pezzina
- Cinnamon
- pumu nuru à a punta di u cuteddu
- 1 Tsp incomplete. u sali
- 1 tbsp. l. l'acitu balsamicu
- 2 tbsp. l. oliu vegetale (per marinade)
- 1 tbsp. l. oliu vegetale (per frittura)
Cucina:
A carne di pollame hè chjucu in pezzi petite. Solim, pepite. Mariate in una mistura di craci, cinnamon, pepite dulce, l'acitu balsamicu è l'oli vegetale. U melone. Avemu mutuu cù un napkin. Trimate u tippu è scatola una cuppa sopra pi semu e un polpa pocu. Pigliemu un saccu di carne da u marinatu. Aghju nantu à un panellu calda cù l'oliu vegetale è frittu fugliu à i dui costi. Allora aghjunghjite a marina è a purtalla à prestu. Cumpiate Preheat el forno à 200 ° C. Mettite a carne cù u furmagliu piccu. Cumplena sta melone di mischju. U vinu hè spressu in u panicu chì u chicken era stufa. Calì à 2-3 minuti. Pundu in un melone. Cundela cù un taglio cut. Fixemu a tapa cù i pasticchi. Pudemu u melone prima in a manica per fugliale. Allora - in a forma. Pusitemu u moltu à u fornu durante 1 ora. Dopu qualchì ora, apague u fornu. È senza apertura, abbanduneghja u melone per altru 30 minuti.
Mushroom julienne in meat cuttings
- 300 g di carne vacca pumuta prestu
- 2 tbsp. l. breadcrumbs
- 1 ovu
- 100 g di champignons
- 1 cipolla
- 2 tbsp. l. crema agria
- 1 artu part time. l. farina
- 50 grammi di furmagliu dura
- 1/2 cup d'olique vegetale
- 1 Tsp incomplete. u sali
- 1/2 tazza di acqua fredda
- pumu nuru à a punta di u cuteddu
- funghi di torta
Cucina:
Scorza e cipolle è i funghi. U cutà finamente. Nantu à a padedda, calda cù l'oliu vegetale, avemu spinnutu a cipolla è frittura à un culore d'oru, affughjendu. Allora aghjunghje i funghi è frittile tutti iji finu à u lituu s'appaura. Sprucià i funghi cù farina, trasfigurate. Aghjunghjenu acqua, crema agria. Mettite torna, u sali. La cucina per un focu pocu sottu à u tinte per 10 minuti, in tantu occasione. Pigliemu cotti di carne piccata da u fornu è, senza sguassà di i moldi, pienu di rumputu di mushroom. Cunsiglii corsi di salti rossi da u furmagliu rossu è torna ponu in u fornu finu à a fundazioni di u furmagliu è a furmazione di una crosta. Imbulighà a carne macinata cun pane. Agghicà u ovu. Solim, pepite. Chjucu. Preheat el forno à 190 ° C. I moultri lubricate cù oli vegetale, è distribuite cù carne piccetta, formantita cestini. Allora pozzu esce a moldia in u fornu
Mandolina in salsa di tomate
- 500 g carne di vacca moltu
- 200 g qualunque tomate ketchup
- 1 capu di cipudioni
- 1 uglu chjaru di l'agliu
- 1/4 tazza di castagne intriscata
- 4 fette di pani biancu
- 1/2 tazza di latti
- 1 ovu
- 2 tbsp. l. farina di granu
- 1/2 cup d'olique vegetale
- 1 Tsp incomplete. u sali
- pumu nuru à a punta di u cuteddu.
Cucina:
Da u pane hà tagliatu u crosce. Tagliate a inturnianza à a farina. Aghja aghjurnà l'alli chì trasmessi à a stampa è un pezzu di pane chuziunatu. Mentri. Nantu à a padedda frisina pour 2 tbsp. l. oliu vegetale. Amparemu a massa preparata. Frigge nantu à 2-3 minuti, in tràccia. Cumpiate Allora aduprà cù ketchup. A salsa hè pronta. Allora u pane restante hè imbuccatu in u latti. Limemu a bombe. Finamente chop e fritte in l'oliu vegetale finu à marrone. Si aghjunghje à u forcemeat i cuglieri fritti è u pani brindatu in u latte, senza squeeze. Avemu l'ovu. Solim, pepite è mestisce bien. Da a carne piccata facemu mandu purpii a taglia di un walnut. Scordu in a farina. Puderà a freccia in un pannu calda cù l'oli vegetale per 5 minuti in ogni latu. Pusitondu e purpetti in una paneta. Rete cun salsa cuciata. Paghjate à fracete sottu a tonda. Vulìammu di u focu. Lasciate durante un'altra 5-10 minuti.
Viteddu in francese
- 800 g di viteddu
- 5 zappagini
- 6-8 patata media
- 200 musignadi
- 1 Pezzante bulgara
- 1 cipolla
- 4 pizzuddi. carnations
- 2 craimi d'agliu
- a mità di una stuma d'apicultori
- vitelli 2 ova
Cucina:
Carni lavatu cun tagliuti. Ci putemu in una taverna. Scappi u vinu. Pigliate l'acqua fredda. Aghjunghjite à a carne fragrant pimenta, foglie foglia, chjardu di sbuchja, cipolla, cut in half, clavoli. Solim, acchianà a tapa. Fate ferite. Cumpigliemu a scuma. Fate fervura per 20 minuti in un focu petite. Scambià i patate, zucca, zuppa di api, champignons, pepite búlgara. Tagliemu tagliate tutti i verdura in grande quantità è cunnette. À una padedda fritta longa è calda cù a mantenza, fritilate finu à u marruni d'ochji, è muzziannu in tantu. Aghjunghjite à i vegetarii corsi piccatu. Fritte tutti cù 2-3 minuti. Pigliate l'oliu cù farina. Mix well. Emu pour u brou peri dopu a carne. Solim, pepite. E cibo 1 ora nantu à u focu moderatu. Pienghje i pane con crema agria. Per 5-10 minuti prima di a fine di a coccia, aghjunghjianu grolati suleddi cù crema agria. Mix well. L'incontru parli hè decoratu cù l'alivi.
Pesci à salsa di tomate cù l'alivi
- 500 filetti di pisci (tilapia, perch pike, etc.)
- 300 g di tomates
- 150 g di cipolla
- 50 g d'olivi o d'alivi
- verbi à u gustu
- 1 ovu
- Farina
- u salinu, pepite
- oliu vegetale.
Cucina:
Scorchemu u pesce in picculi pezzi. U battagliu di u ovu, u salinu, rollu in pezzi di pisci. Allora vultà i pisci in farina. Friture u pesce in l'oliu vegetale finu à oghje. Per a salsa, finamente chop the cipolla. Tagliemu tagliatu i pumati in tazza. Olivi - circles. Verdura finamente chopped. Friture a cipolla in l 'oliu vegetale. Emu addicule agrumi, u salinu, tushim circa 5 minuti. Pusendi l'alivi, da quelli di u greens. Merce, caccià da u calore. Spread the fish in un pianu, cima cù a salsa.
Salmone rosso cofrutu da u furmagliu
- 500 g di filet di salmon rosso
- 150 g di furmagliu
- Mayonnaise
- u salinu, pepite
- oliu vegetale.
Cucina:
Tagliate u salmon rosso in pezzi petite. I tarritorii in un finitu finu. Posa u pezzu in un platu di tostu. Solim, pepite. Lubrikatu cù u mayonnaise. Spruvule cù u furmagliu. Agghiunciu à una temperatura di 180 ° C finu à marrone negru (circa 30 minuti).
Tomate per embrazu
- 1 kg di tomba
- 150 ml di acqua fridda
- 200 g filet di pollo
- 150 g carotte
- 150 g di cipolla
- 25 g di gelatina
- 1 Tsp incomplete. u sali
- pumu nuru à a punta di u cuteddu
- 1 tbsp. l. i piti veri
- parechji alivi
- 50 g di aneto è tagliato (per decorazione).
Cucina:
Gelatin ammulla in acqua è si stalla 1 ore. Bulbe cut in 4 parte. Cugliunsu chjappu in gran lettresse. Pudemu in i filets di pane, cipolle, carru. Rete cun l'acqua per chì u liquidu cubanu completamente i filetti. Solim, pepite. Cogliu a carne à coccia (circa 25 minuti da vapeur). Quandu u filettoghju hè statu, u filtru di caldo (avete bisognu d'una tazza di caldu). Aghjunghjite a gelatina à questu è aghjunghjela à foglie, ma micca fritilu. Allora fatevi un pianu. U me pumadoru, tagliate a cima, rinfurzà currettamente a carne. U filettoghja hè finamente chopped. Pudemu i pumati cun u filet di pullastru. Lavora a carne cù u caldo. Pudemu in a frigorificia per 5-6 ore. Quandu sirve, decore i tomates inundati cù cicadas verdi, aneddu d'alive è grebe.
Rettu di u pumadoru
- 6 crema di tomate
- 1 ovu
- 30 g di bacon o pieno
- 1/2 tsp. u sali
- pumu nuru à a punta di u cuteddu
- 2-3 foglie di l'insalata verde
- 1 tbsp. l. Oli vegetale (per lubricating the mold).
Torrati di zucchero si furmenu di casgili è bacon
- 2 aluberi mediani
- 200 g furmagliu
- 2-3 petit dente d'agliu
- 50 g di foglie
- 1 tsp. u sali
- pumu nuru à a punta di u cuteddu
- 1 ovu
- 200 g di tartarellu à fette
- 2-3 tomate
- 3 tbsp. l. oliu vegetale.
Cucina:
Aghju u mio, è tagliate nantu à i chjavi. Ci putemu in un colu prufunditu. Solim è strince a carica. Perchè durante 30 minuti. Allora fusionate u liquidu conforme. (Se vulete abbandunà piquanti amare in l'allevanti, pudete saltà questa operazione). Preheat el forno à 200 ° C. A zucchina sprezzata nantu à una pappaccia di lubricating grease. Da quì sottu sprejanu un pocu più cù l'oliu. Pudemu in u fornu durante 15-20 minuti, perchè si sbuffà. Finamente chop the greens of in an. L'agliu hè pulito è lascià per a stampa. Mix cottage cheese, ovu, agliu è verbe. Solim, pepite. I piatti d'aranciu si sò spargiati cù a massa resultanti è ricuglughjate fermu cù rotuli. Ogni rotulu hè imbratu in bacon è colpi in un platu di furmellu in oliu, ligne cù l'oli vegetale. U pumite finamente finamente chopped è spedinu nantu à i role. Pone a forma in u fornu è aghjunge durante 25 minuti à 200 ° C. Stu pezzu pò esse servitu friquenti è calda.
Calabacini cù fasgioli è i pumati
- 1,5 kg di zucchini giovani
- 2-3 capi di cipudioni
- 500 g di u pumadoru
- 300 g di fagioli
- 2 tbsp. l. pasta di tomate
- 3 craimi d'agliu
- 50 g di foglie
- prezzemolo, basil
- 1 Tsp incomplete. u sali
- pumu nuru à a punta di u cuteddu
- 1/2 cup d'olique vegetale.
U fascianu sò annati in a acqua fridda. Allora fassi fassi finti in molti. Trememu torna à u colander. Marrows mi u cut in grandi cubbi. Legnuli scurciati, anch'elli incisione in pezzi maiò. U pumu sò liberati da a pelle è tritata. A cuniunea cale cù l'oliu d'oliu è a padedda di focu. Allora aghjunghje u zucchine. Posa tuttu sottu a tapa di 15 minuti (u zucchini ùn deve a so forma). Aghja aghjunghjenu i pumati, pateta di tomate (per aghjurnà u gustu), fagioli cocchi. Solim, pepite. Mentri. Pulei alli piccati è verbi. Fate ferite è fate immediatamente. Cumpigliemu u pane sottu à a tolla di 10 minuti.
Perle ciliegiu cù leghje
- 1.5 vetri di crescente perla
- 6 vetri di acqua fridda (per corsi di cullezione).
- 0,5 colmu di acqua calda (per legumi extinguishing)
- 300 g di champignons
- 1 caruta grande
- 2 lampi mediani
- 50 g di foglie
- 2 tbsp. l. oliu vegetale
- 1 tsp. u sali.
Cucina:
Perlovsku bonu lavatu. Amassi in acqua calda per a notte (soaking reduces the time cooking of the cereal several times). In l'acqua salata salata aghjustemu a crescente perle è coccia nantu à un focu chjucu cù una tina aperta un apertura di 45-50 minuti. Turnate l'orzu perla dispostu in un colatore è lavaraghju cù l'acqua fresca. I funghi sò limpiati è tagliati in chjineti finti. Cuglieri fregate nantu à u riti mediu. Scorcià a cipolla cun un cuteddu. Mushrooms fritte in una padedda, fatta cù l'oli vegetale, finu à chì quandu amulante. Solim. Aggiunce a cipolla à i funghi. Frittu per un pocu minuti in un focu U funghi è a cugliera cunghje cù e zucca. Prisalivaem. Pour l'aghju cù l'acqua calda. Trasfigurate, fate cù una tapa e fremendu a focu finu à manghjà a zucca. Portanu l'oredra perlata cù leghje. Spread on a plate è sprinkled with anch moussu.
U stufa vegetale cù u pollulu
- 500 g fatta di pollo
- 4 zucca carrughji
- 3 capi di cipudioni
- 1 picculu fubari
- 300 g di prugna culori verdi
- 300 g di corru bottu
- 2 tbsp. l. crema agria
- 1 tsp. u sali
- 2 tbsp. l. oliu vegetale
- 2 pezzi bianchi.
Cucina:
U pezzu è u cortu sò rimannati in un colander à una brine stack. U zitula è a cipolla sò puliti. Elimine a pusterità da u pimentu. A cipolle, a zucca è u pezzu sò tagliati in tazzi. A carne hè bè lavata è tagliata in tagliati. Solim. Tagliate col in i più inflorescenu e tagliate in pezzi petite. In u bras da calentemu l'oliu vegetale. Fritte carru, pimentari, cipudine è pollulu. Allora, per 10-15 minuti, fene nantu à u focu medium, remendu sempre. Aggiuncenu a inflorescenza di col. Propriu, per 3-5 minuti, cuntene à stufa u pane nantu à u focu altu, affirmendu occasionale. Allora, anu a rivoltamente u calore, stufa per altri 10 minuti sottu a tapa. Agghicà agrumi, aringa è crema agria à u stufatu. Solim è lasciate a focu bagnu nantu à calde nantu à 10-15 minuti, senza scurdà di stirerà. Avemu u stufatu nantu à a tavola calda.
Champignons, prugnoli in mustarda
- 800 g di petit champignons
- 1-2 tbsp. l. dolce, mustarda baviarsa (pò esse rimpiazzata cù una mustarda dilicata, micca debbuli)
- 1 tbsp. l. meli
- 3 craci d'alli
- 1 tbsp. l. l'acitu o u zucchju 0.5 limone
- frischi aromati (aneta, tagliola)
- u sali
- 50 ml di oliu vegetale
Lave e mannari secchi entri fritteri in un pannellu finu à chì u liquidu si evapora completamente. Per marinata aghjustemu a mustarda, u melu, u zitellu di limonu, l'agliu, l'oliu vegetali è a salitu passanu per a stampa. Verdura finamente finamente piccu, aghjunghje à marinate, mischju, per foglia di calori. Dientiè, è friddi, è puliti in un locu friddu durante almenu un ghjornu. Da u tempu à tempu avemu mischju. I funghi sò forti, cù un gustu assai interessanti. Quandu più stanu, i più delici sò diventate.
Mushrooms in marinade d'aghula
- 500 grammi di veshenoc (pò esse champignons)
- 2 craci d'alli
- 1 tbsp. l. acitu
- picculu mannatu di cipolle verde
- greens
- u sali
- pepite
- oliu di girasole per torna.
Cucina:
I funziunari sò mine, ben secchi è cutsu in lupuli medium. Allora fritteremu in oliu vegetale finu à u marrone scuru. L'alli hè passatu per a stampa è spedinu cù l'acitu. U fugliale fritto, sempre caldo cibu in platti deep in capasciuti, ogni pilami di salitu, pepite, arbeiti pochi cù l'acitu d'aziende e poveri cù culu verdi piccati è verdi. Partendu da 15-20 minuti. U funghi sò prestu.
Piatto, con, funghi
- 8-10 grandi champignons
- 2-3 patate mediani
- 1 carota medium
- 2 craci d'alli
- Sour Cream
- terra paprika
- u sali
- pepite nera negra
In i funghi i rinfriscà e peri, ci ne vogliu un caprettu da a peddi superiori, i taglialli à 4 parte. I patati sò puliti è tagliate in 8 parte. U zitrusdi tagliate in tezze fino o frenu nantu à un grossneru catapulte. L'agliu hè chjutu in chjineti finti. Tutte l'ingredienti sò messiate in forma di uvizzi, sò sbagliati. Spruce tuttu cù un oliu vegetale pocu è un pocu vinegar, salinu è pagliaru pezzu. Bake friture à 180 ° C finu à ch'ella hè stata coccia. Servite cù a crema agria, sprinkle with pimenta terra.
Mele bruciatu fungus
- 500-600 g d'alcohol
- 2 ciddi
- 1 big tomato
- 150-200 g di crema agria
- 3-4 lignati d'agliu
- Salt
- Pipolla
- verbi à u gustu
- oliu di girasole per frittura
Cucina:
Nant'à un casu fridente, frette i funghi in l'oliu di girasole durante 30 minuti, senza scurdà di salinu è pepite. Intantu, in un altru panellu, frittuli finamente chicchi finu à u doru, aghjunghje l'oghje è tagliate u fette di tomate fino, tutte e 10 minuti. Dopu chì u cuntenutu di i dui cibulidi sò pronti, fate tuttu in un, aghjunghjenu a crema agria, spremere l'agliu, stufatu per altri 10 minuti, sprinkle i funghi di finizioni in mel di fiori finamente picchi.