Ambruzzu rodanu cù cirasa L'assortiment di bè fugliale hè assai diversu, ma quellu chì pò esse più deliciosu hè aromaticu, cù una crustata d'oru nantu à a furmagliu nantu à una pasta di levitu. Cun jam, jam, manzanas, prugna; à tè, cafe, latti o ghjustu cum'è questu. Tutti amu stu lotu! Oghje aghju un rotulu cù ciliegie e pezzi, un tipu di tandem: duie in un, in quale u ciliu sour sfascia u gustu di a dolce dolce.
Ingredients:- Latte 250 ml
- Farina di granu 500 g
- Micuna 100 g
- Oghje chicken 2 pc.
- Sugar vanilla 10 g
- Salt 1 tsp.
- Sugar 5 tbsp. l.
- Levice latinu 10 g
- Oghje chicken 1 pc.
- Cirasa 200 g
- Poppy 100 g
- Starchu di patata 1 spruchje. l.
- Pasaporte 1 Per preparà a pasta per u rotulu hè necessariu: latte, ova, zucca seca, zucchero, zucchero di vellerie, saline, mantra è farina.
- U pane 2 Per u riposu, necessite cheri è e pepite. Cereixe pò esse freschi o congelati, più importantemente - senza pesti.
- U trottu 3 in u latte scuro da leghje seccu è un coppiu cullizzioni di zuccherinu. Lasciate durante 10 minuti.
- 4 Quandu u levitu hè casi dissolutu in u latte, fendu u zuccaru restante è u sali.
- 5 Stage 2 olii liggeru. Cumu combina cù u latte, u levitu è u zuccheru.
- U 6 Passiu in un pezzu separatu ci cernigliavvi a farina. Hè necessariu per arricchisce a farina cù l'ossigenu è per sguassà l'excurità impurità.
- U passu 7 In a farina aghjustà a mezana di u lettuce. Allora, in porghji picculi, aghjunghjenu a soia brutta. A fine, mette u zuccherinu di velluru. Amore una pasta suave è elastica. In quantu à a quantità di farina, pò esse più o menu. Tuttu dipende di a qualità di a farina stessu. Ùn hè necessariu di "martellà" cù farina. In u prucessu di tagliu, a farina hè sempri versatu. Pudemu a pasta in una pignata o un pappuluzzu, fegà cù una toalla neta è a puscia in un locu caldu per 1-1,5 uri.
- U passu 8 A massa si hè risurda è aumentata in grandezza da 2 volte. Avà hè prontu à esse cutatu.
- U 9 di l'ingredienti dati in a ricetta, riceve 2 corsi. A pasta hè divisa in quasi 4 parte. Sprinkle ghjuncu u tavulinu cù farina è ripiglià una sola piezzu.
- 10 Scacciate a pasta di pasta cù fècula è dispostu u cirice nantu à questu. Fagottu hà assorbutu u zuccheru di ciliegiu è ùn vi mannanu da u roll in quandu aghjunate.
- 11 Staplete u roll with cherry.
- 12 Scorcià una parte più di a teste è si sparghjia a renti di rosella. Poppy deve esse spurtatu cù una piccula cantina d'acqua è fretta durante circa 10 minuti. Poi dravidere l'acqua, aghjunghje u zuccaru à u gustu è l'appralla in un morteiro. Se ùn ci hè nucaracu, u moltu di cafe habitu facenu. U nostru cumpagnu hè di mozzà a zucca da e zuccaru.
- 13 Pane u roll with poppy seeds. Obtained 2 d'sti rotuli.
- U Passiu 14 Ùn ghiacciemu sti rotuli in tali braid.
- Pasta 15 Lubricate u pane di furmagliu è piace u roll. Fate un postu di 20 a 25 minuti à a temperatura di l'ambienti, perchè ellu hà risullatu quarchi.
- Pasatu 16 Lubricate l'uviru d'ova è ponu in u fornu calatu a 175-180 ° C durante 40 minuti. U baking time dependa da u fornu.
- U passu 17 U roll hè prestu.