Dessert "Cream Sabayon" Sabayon - crema di uovo cù l'aghjunzione di vinu. Una di e più famosa postres di cucina italiana. Certi anu cunziddi l'autore di u Sabayon di u chef italienu di u Seculu 16 Bartolomeu Scappi, àutri di u tribunale ghjocu di u duca di Carl Emanuel di Savoia. A crema hè apposta bè semplice è, in u risultatu, avete un gran risultatu. I vittali si deve esse battutu cù zuccaru finu à chì a furmazione hè furmata. Aggiuncate l'alcoolate è poi alluntanà a mezcla in u bagnu di l'acqua à u furmolu di l'espuma. Sabayon hè spessu sirvutu cù frutti, biscuit biscuits!
Ingredients:- Oghje di polla 3 pc.
- Sugar 0.25 tbsp.
- Vin rouge dessert 65 ml
- Passo 1 Per a preparazione di u Sabayon, avemu bisognu di ova, di zuccheru, di vinu.
- Pasatu 2 Separate a prutezzione di e gule.
- U Passu 3 Conecta l'uci è u zuccheru.
- U Passu 4: Impulsate in tuttu u modu à a furmazione di scuma.
- Paso 5 Aggiungi e partioni di u vinu, mentre ch'ellu cuntinueghja.
- 6 Scacciate i pratici cù a mezcla di uovo nantu à u bagnu di l'acqua. L'acqua in i culori sottuposti ùn deve micca furiallu, ma solu una poca burbuila.
- Pasta 7 Beate la mezchea in un bagnu di acqua per 4-5 minuti finu à un incuntrà spieganatu di a spuma. Ci hè più longu u bacchittanti, u più gruffu di a crema serà. Per enfurà.
- 8 A crema hè prestu. Cumu sopratuttu, Sabayon pò esse sprinkled with chocolate râches.
- Pascu 9 o serve cù biscuit di frutta è biscuit.
- 10 Aghjunghjite u fruttu nantu à u fondu, da a crema è di decorar cun un paru di foglie mint. A desserta hè pronta!