Insalata per a festa Questa insalata pò esse cugliulatu prestu. Hè economica quantu di a cumpusizioni di i prudutti. A causa di a prisenza in l'insalata di manzili è di mustarda, ha suffisticate. I frutti secchi create perfect harmony with meat and greens. Tutti amassi assai piacevuli cusì sta insalata. Aghju cunsigliatu per preparalli in una festa o un ghjornu off à una table di cena.
Ingredients:- Prunes 30 g
- Cranberry seccu 30 g
- Apple 1 pc.
- Rukkola 1 beam
- Salt 2 g
- Mistura di pimentoi 2 g
- Limone 1 pc.
- Insalata verde 50 g
- Chicken 300 g
- Scorci 50g
- Oliu d'oliu 2 tbsp. l.
- Farina, triglione 50 g
- Oghje chicken 1 pc.
- Mustarda Dijon 1 tbsp. l.
- U zitellu di limonu 2 tbsp. l.
- Oliu d'oliu 2 tbsp. l.
- Mustarda francesa (cun grains) 1 tbsp. l.
- Passo 1 Per fà una insalata, ci vole à piglià filettori di pezzi, prugna secca, cranberries secchi, pumu, limonu, oliu d'oliu, u salinu, una misura di pezzi; per a salsa di a mustarda, u zùmmu di limonu, l'oliu d'aliva; farina di farina, uovo, pani frischi.
- Pasque 2 Pour l'acqua calda nantu à i frutti secchi. Wash. A sicca. Tagliate i prugne in fette.
- U Passu 3 Apple ellu sceglie verdi è sucietà, cut in fette finti. Sprinkle with juice of limon.
- Pasta 4 Prrezziunate u salottu: mettite a mustarda, u zùmmu di limonu è l'oliu d'aliva. Piparone à volontà.
- Pasta 5 Preparate 3 cuntenituri: cù a farina, cù u ovu batte, cù migliu. Lave u filettu di pollulu, rinfriscà, ne si secca cù un napkin. Rolla i filetti in farina.
- 6 Scorchì i filieri in l'ovu.
- Pasta 7 Ròttate i filetti in migghi di fasciami, pressu à a carri.
- Pascia 8 Fritte i filetti nantu à u focu altu per 8-10 minuti da dui partiti à u culore di doratu. Cool it down.
- 9 Scorri filatassi friddi in tette.
- 10 Passanti l'insalata: pusonu verdi, lettuce è frutti secchi nantu à u fondu di u salottu.
- 11 U prussimu, fate taglià a fette.
- 12 Aghjunghjite a ghjustu i filettori di pollulu.
- 13 Aghjunghjite a foglia è a foglia. Vestita con salsa. Sottite à a tavula.