- Tagliolini chini - 250 grammi (o pasta fina)
- Calci di carne - 1 litre
- Soya sauce - 30 millilitru
- Ginger - 2.5 Grams (rafigatu)
- Oli vegetale - 30 millilitru (per frittura)
- Mushrooms - 150 grammi (bianco, shiitake o portobello).
- Cebolla - 1 pezzu (finamente chopped)
- Cabbage Chine - 2 Piezi (petit)
- Steak - 220 Gramos
- Shallot - 1 pezzu (finamente chjude)
- Oliu di Sesame - 15 millilitri
- Basil - 60 grammi
- Salt, pepite - - Per gusto
Ingridienti Preparate fettelli sicondu l'urdinamentu nantu à u pacatu. Allora và spedizione. Intantu, in una granca di pezzu mischianà u caldu, a salsa di soia è a ghjustu fresche raffia. Fate un buccale senzillu. Ebbitu lettu (culori bianchi è verdi), cipuduni è mushrooms. Frittu a mità di a cipolla è i funghi nantu à u focu medju finu à u doru brunzu. Allora aghjunghje à u calchre. Allora frarà a col china. 1-2 minuti. Trascèttinu u col in u caldu è avete. Scurciate assai u bughjone è aghjunghje u calchinu, coccia nantu à u focu medium for about 2 minutes. Elimine da u calore, aghjunghjulu cipolle picatu, basilica. A staghjone cù salinu è pimentu à u gustu. Divide a tagliatella in porci è pour a sopa. Bon appetit.
Servitori: 4