- Shrimp - 300 grammi
- Broccoli - 100 grammi
- Furmagliu prucessu - 70 Gramos
- Tutte - 20 grammi
- Furmagliu fugliale - 20 grammi
- Zucchini - 1 pezzu
- Carrot - 1 pezzu
- Cebri - 0.5 Piezi
- Dill - 1 pinch
- U zitellu di limonu - 1 st. una cuchja
Zucchini hè megliu cutatu in cubbi. U Broccoli hà bisognu à esse trituà. Hè a più faciule à dividisce cù e mani, ma sia necessariu di rinunzià i riti duru di u verdura. Tagliate e zucca è cipudine. Tutte e leveri preparati deve esse situatu in una paneta è spedinu cù l'acqua, perchè abicheva tutte e ligumi. Pozzu nantu à caldu fissu è fate per 10 minuti. Avà apertu un pocu secretu. I pezzi saliti cumandati da una panna per immerse in acqua fridda (pudete aghjustà tagliate di persone) per assicurà chì i verdura hanu retardatu u so bellu colore. Avà cutatu u furmagliu in tazza è preparanu l'aneto. Avete bisognu à piglià un blender indispensabile è fà una zuppa di sopa purita. Add sur's greens, mischjà tuttu ciò chì viaghjate à scuru. U camminu ùn deve esse cose separatu è preferibbilmente in parallelu, perchè chì a preparazione di soppa hè più rapida. U cammarinu avissi da esse boiled. Cook durante 2 minuti. Sperene i fritilu in mantra, aghjustendu u zitellu di limonu è u sali à u gustu. U cammimi sò aghjuntu l'ultimu, è verdi è furmagliu rossu.
Servitori: 5