- Bassu di mari - 2 pezzi
- Patate - 4 Piezi (petit)
- Carrot - 1 pezzu
- Bow - 1 pezzu
- Salt, pepite, condimenti - - À gustu
A furmazione di u mari hè scollatu à a temperatura di l'ambienti. Scambià per scalini, finu. interiors, cut and thoroughly washed. Allora putemu in acqua di ferita, fate circa 15 minuti. Zappunni e zucca. Intrecciate in un pezzu finu sidu di una petite quantità d'oli vegetale. Dice i patate. Da a sopa aghjustà u pesciu, si separà i filetti da a cima è l'osse. Avemu guardatu cù cura, perchè ùn ci hè micca un pichju pocu senza parte. In u caldo stallendu e patate è coguanu durante uns 10 minuti. Allora aghjunghjite l'oziu è u pesciu. Solim, pepite, aghjunghje agrumi à u gustu. Cugliu per 10 minuti, sguassate u focu, cuzza l'orella cun un tinte è insiste durante 30 minuti. Fattu! :)
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