E benefici di brunetta
In l'Auropa, i ghjente per un ghjornu assai longu ùn sapianu cumu manciari è crescenu "biancu", è perchè ùn sapevanu ciò chì hè ùtule sta verdura. S'ellu hè incorrecte à cultivà, invece, cum'è parechji culturi di a famiglia di Solanaceae, pò sculaccià ogni tipu di sustanzi vintu, è quandu s'utilice pò causà l'alucinazioni è a repulsion. Perchè vene questu avvene? In generale, puderete sceccu l'alogini malsani, giovani cun una pelcula fina, in quali ùn ci hè casi senza semen. U vegetale staghjunatu hè tutte di modu distintu: perlegiu è amare. Hè per via di sta brunzida per un tempu assai longu in Europa si chjamava "manzana fugliosa". È solu à u 19u seculu a ghjente anu evaluatu è capisce i benefizii di a verdura.
In Russia, l'albergue vinni in u 17u seculu è si amare di tutti i pruvince di e provinzi di Russia, da quandu sò stati chjamati "blu". Grazie à i signali chì anu assaltu annantu à Turchia è Persia, avemu queste ligumi.
Ci hè parechje varietà di brunetta: viola, biancu, rosa, chjuca è grande, liscia è striata, allungata è rotonda. Tutti i speziiali, appena mirani à a tenda, puderà esse quì induve hè vinutu. U populu russu, cum'è l'altaggine viole, più è cù piacè, preparamu per ogni festa.
Gratu à a ricerca scientifica, avà sapemu chì questu hè assai utile. Hè impurtante di ricurdà è sapete chì per a prima volta l'Arabi scuperti è hà scupertu chì a verdura cumminta qualità medicinali. Eranu usati berenanni per trattà parechje malatie. Inoltre, sò assai ricchi di vitamini di u gruppu B, R è C, provitamine A, l'acidu nicotinicu, sustanzi biologicamente attivi è microelementi. Eggplants millenanu u travagliu di i riti, i cori anu un effettu pusitivu supra a circulazioni sangue. Per impedisce e malatie di rino e livanti, unu deve di manghjà ogni ghjornu solu una tappa di brunettre stewed.
"Blu" dà u nostru corpu l'acidu organicu, a fibra, è ancu cunduceru prufilaxie di l'ateroesclerose, sguassate a bile è a toxine. Probabilmente più in u mondu di un tali produttu versatile chì puderia affettà i diversi organi di u nostru corpu, in più, hà un gustu exquisite.
Chì ghjè l'usu riali di sta verdura? I sperimenti anu dimostratu chì, si constantemente si mangiu una brunetta, i platti di colesterulu nantu à i muri di i vetbi hà dimustratu sensibule. U potassu chì hè cuntenutu in u vinu, hà un'urganu diureticu è migliurà u travagliu di u core.
Se vulete regendarle un paru di volte una settimana, pudete avà chì a vostra salute aghjusta.
Hè particularmente útil hè a brunetta à i persone chì anu suffertu pinzeri è attaccati di cori. Alimentazione di sta verdura, pudete rkuprarà rapidamente.
I frutti di u viticulu viulente anu un effettu pusitivu annantu à u cervelet nocicetic è spleen, aumentanu l'emoglobina è formate i sangue. Dunque, quelli chì soffrenu di l'anemia, bisognu di manghjalli l'osteria.
Inoltre, queste frutti pò dàchju u zuccherinu in sangue, chì ghjè per quessa hè necessariu per i ghjente cun diabetes. Quandu a gout è i duttori recomendaranu di mette in a dieta di brunetta, perchè sò sappiutu di sguassà di u corpu di l'acidu lattiku.
Sì avete u soffiu di u còlicu di riignate, urolitisiis, u dolore à l'articuli, reumatismu, pudete esse sicuru d'inclettà l'hommerale in a vostra dieta, facenu facilità per voi è ancu pruvà à curà a vostra malatia. Per i figlioli chì ci anch'elli in generale, ci vole in u primu locu, perchè pussedi pruprietà mediatevuli è capacità per cure malatie chì sò peculiari à a vichjàia.
"Sinenki" allistenu gastritis, sullivanu l'irritazioni internu cù cuncipitalità è disprosi, è ancu attivà u travagliu di u stomacu è l'intestini. U verificatu hè bonu per i prublemi cù u pancreas è sguassà tutte e scaggiu stagnant è l'excrementu bile.
Questu vegetale hè solu un find per i persone chì pettini cù un habitante - fumice. Contene l'acidu nicotinicu, chì vi permettà u periodu di mancanza di nicotine.
"Sinenkie" hè adupratu in a medicina famigliali per u trattamentu di tutti i pussibuli infezioni. U zucchero di brunetta pò guidà e ferite aperte è ultracicelli. Inoltre, l'alumina saranu insubbabbiltiivi ancu se vulete perdiri pesu. In 100 grammi di sta legumie cuntene solu 28 calori, perfetta copre cù l'excedente fluidu in u corpu è e toxine, perchè hè bellu chjamatu un pruduttu dieteticu.
Ma vale di ricurdà chì, cù eterna dietetica, l'aligine fritta ùn vi portanu e benefizii.
Comu benessiri propiu
Questa vintura hà bisognu à amparà cusì, perchè cuntene una salina chì dà amargura. Cumu ùn si pò liberà? Ai dettu di taglià a verdura è a meza ora prima di coccia per mantene in salina. Allora ellu riceviu u zucchinu, chì duvete scurciate è l'osteria si deve aghjà rinfurzata. Ci sò, sicuru, è e tostate d'altaggini di culore biancu, in quale ùn hè casi nisuna solanina. L'albergini sò assai gustosu è piacevuli, ùn sò micca spaccatu in solu solu à salina. Spessu, queste vegetale hè frittu, ma cù un furasteru trattu perdiranu sustanzi suttili. Per quessa, a bona scelta hè stufata, l'albergine di casche è u caviaru friu. "Blu" hè assai cuddaru cù i pumati, cipolle, erbe è agliu. Vettori assai utile, chì sò disposti per un coppiu. Inoltre, pudete aghjunghje pocu à pocu in parechji platti: vareniki, varii insalati, colti di colti, stufa, pilaf, casseroles o simpricimenti a ghjente d'altri leghje. Un pezzu excellentu saldarà ancu se l'allevanti sò aghjuntu à a carne o mushrooms.
Comu sceglie l'osteria
Avete bisognu di esse chjamatu "blue". Hè assai sèmplice, ma si ùn avete micca attentatu à qualchi pocu, pudete solu avè un pruduttu amargatu è inghjinnatu inghjuttinu. Ma più importantu - sceglite un ghjovanu veicali è, sicuru, frescu. Se u peduncle hà un culore marrone, significheghja chì l'arghjentu hè stata chjappata di moltu tempu è ùn hè micca per voi. U peduncle hè stata fresca è più impurtante verde. Ricurdà chì ci hè bisognu di un vegetale limitu, bellu, senza cunsiglii è taglioli. L'aghjuli hè culurita di culore blu-nìuru, di forma oblunga.
L'aghjalesi di stazzia
Pettite attenzione à l'almacenamiento di "blu". Moltu rápidamente, perdenu u so aspettu è esce inùtule in un locu seccu, ma puderanu chjappu in un friddu per un mesi. Per priservà l'allevuini più longu, puderete pochi l'asciuvassi, è di funghi. Pìcchia solu di a pelle, l'arrepi in cloumi finu è l'usu di l'aghjurnata. Piglia a stufa e cuddà u "collarinu" per qualchì ora. Dopu quì, rinfriscà, elli in un ghjurnale o in pile è seccu per 12-14 ghjorni. Mantene e legami secchi in un saccu di linu in un locu seccu è genovu. Quand'arete decide di preparalli, solu un pozzu trasiri nta l'acqua.