- Chicken or liver liver - 500 Grams
- Patate - 600 grammi
- Chì - 150 grammi
- Basta - 150 Grammi
- Carrot - 200 Gramos
- Sour Cream - 300 Gramos
- Oliu vegetale - À gustu (per frittura)
- Salt, pepite - A gusti
1. Preparate tutti i prudutti di a cucina. I vegetali, sicuru, duvite lavà è pulite. U lettu di fiancu, sguassate u film da ellu è tagliate i vini. Luchok finamente chjude. U zitrusdi sò rossi è ponu esse tagliati. U furu hè chjucu in pezzi petite. Calami l'oliu in una padedda è frittura di e cipudine. I patati miranu belli in la forma di cubbi o picculu brusochkov. Allora aghjunghje i carotte. Quandu a carota hè tutta, puscia u fegato in a panetta è frittile tutti i minuti 2-3. 2. Avete pozzu spremu a crema agria in a padedda. Allora hè tuttu mistu. Agghiunisce u salinu è u pebbullu à u gustu è lasciate nantu à u calzu mediu per 7 minuti. 3. In un altru padellu, oliu di calà è frittile i patati sliced finu à prestu. Havi a turnari asirgià, cù una scorcia ruddy. 4 Preparate u furmagliu. Per fà questu hè bisognu à gridà. Ora cumincià à aghjunghje i nostri ingredienti à i pote. A mezzo di u vientu cù i vegetali hè nantu à u fondu di i nostri pote. Da quì sopra à pusà tutte e patate. 5. Pone u fegatu restu nantu à i patate è scuzzulate bè cù u furmagliu rossu. Calami u fornu. Pudete i pignotti in u fornu è agite durante 35 minuti à una temperatura di 180 °.
Serviti: 6-7