- Veal liver - 700 Grams
- Apple - 3 Piezi
- Arcuni - 2 pezzi
- Oliu d'oliva - Pruvvista
- Mantequilla - À gustu
- Farina - À gustu (un pocu)
- Salt, pepite - A gusti
1. Preparate i ligumi. A cipolla è i pomi avianu a essiri lavatu è puliti. Tagliate a cecciu in a mezza aneddu. Eppo manghjà i panii da u core è intravatu in tazza. U furu hè sparatu in porzioni. Calami l'oliu d'oliu in una castagna è friture a cingola. 2. Avemu bisognu di una altra padedda. Melt the butter in lignu è mette in i mazzuli. Puscia i manzili in l'oliu. 3. Pezzi di fegghjinu pò essa salate è sprinkled cù un pezzu. Ròttanu i pezzi in a farina. In una padedda, mmiscamu u oliu d'oliu è a mantra è u calore. In questa morta di olii friquemu nostre fugli livanti nantu à i dui costi. Ogni latu di u fianu hè frize durante 3-5 minuti. Appressu un casgiu ruddy randidu. Un bonu cena hè pronta. Pusce un cipolle frittu è manzili nantu à una planica. Un pezzu di fegatu hè coltu nantu à a cima è più più appicciate sò di pittati nantu à a cima. Décorate cù un pruduttu di perchjolu è ... un gustu piacevule!
Serviti: 8-9