Suggeriente di pea nantu à calde In u nostru menu per l'oghje pea sopra di l'oghje. A palla cuntene una quantità enorme di vitamina B. Hè ricca in magnesiu, zincu, seleniu. In ogni casu, ùn hè spessu micca necessariu di manghjà chisca. Assicuratevi di imbarcà i prugnoli cù l'acqua salata ligeramente calata prima di coccia. Avemu usatu per vede i chijati gialli sugati. Ora nantu à i bursali pudete truvà una mischia di chisuri verdi secchi cù fette di leghje secchi. Pogeremu apprezzate soppa da una tale mistura. À questu settellu di leghje secche, l'arvulu d'apicultori hè perfettu. Hè aghjuntu sapori à u calchinu è migliurà u gustu di a sopa.
Ingredients:- Turchese fillet 350g
- Rice d'api 250 g
- Pèsoli secchi 125 g
- Salt 5 g
- Cipolla viola 1 pc.
- Acqua 1.5 l
- Parsley fresca 3 g
- U pianu 1 Per fà una zuppa, ci vole à piglià filettene di turchese, una mistura secca di chini è legumi, raffia d'api, u sali.
- Passo 2 Aghjunghje una mischju di chini è i vegetali à una padedda secca, fretce durante 5 minuti, trà sempre u tempu.
- Pasta 3 Pour the mixture calda cun acqua salata unata 200 ml. Uttenite per 5 ore. Preferibule da a notte.
- Pas 4 Prepà u calde. Wash meat. Pour in acqua fridda. Pusendi un focu lento. Aghjunghjite a meza pratica. Chjarate finu à chì a carne hè prestu.
- U 5 Passate a carne. Tagliate in pezzi. Brou u caldu.
- Pasa 6 Déluge l'acqua restante da a mixture. A pezza preparata si trova à una puchina.
- Pasta 7 Pour pea mixture avec caldo in calore. Pusendi un focu lento. Cook per 40-50 minuti.
- U passiu 8 Mentre chì limite l'arricelata di l'api. Trimati in galleri.
- 9 Aghje a mezzo a lampadine in molti cubbi.
- 10 Quandu 20 minuti aghjunghjenu a cipolla picurina è a raca d'apicultori à u calchinu cù u mischju di pezza. Cook finu à fattu.
- 11 U sughjettu prestu ponete pezzi di carne è verbe. Fate ferite. A zuppa hè pronta.
- Passo 12 Servite sopa palla per cena calda.