Kvass feta in suttante viscosa A primavera hè a tempu di u so sante. Questu dolce bè naturali hà assai propietari utili, ùn hè micca nunda chì i nostri babbi apprezzate è rispettatu u bedriddu per u beneficu chì porta à a salute umana: infuzzioni di capi d'abbitanti è foglie, u tarritta d'arancia, sò populari in a medicina famigliali. U sughjettu hè sapore in quantità à a so cumposta di vitamina è minerale: cuntene vitamini, saponins, àcitu organici, tannini, saccharidi, enzimi è phytoncides, salti di 15 minerali. Hè a causa da a so cumpusizioni chì u ghjocu d'u beddu hè usatu in trattamentu complexu per u beriberi, per rinfurzà a immunità, aumentate u tonu corpu è purificate tosci. In più, hè pruvatu chì u sughjettu di u beddu aiuta per trattà a dipressione, è ancu com'è un bonu strumentu per perdita di pesu. L'unica pietà hè chì hè problematicu per a maghjina di u vitrughju per un pezzu tempu, pò esse cunservatu, ma i propietari utili sò fermu menu. Una manera di prolongà a vita di questu vucale utilitarativu hè di fermentallu è di ferà kvass. Dapoi l'antichità in i paesi russi, a sapata di u beddu era racolta da bòtli, fiaschi - fècenu a kvass è anu almacenatu in e cantine, usendu in u campu durante u caldu stanu. È di preparà sta zuccarera ùn hè micca difficiule, u più chjaru ùn hè micca per danalli l'arbre propriu. Per via, a cucina kvass - un bonu usu di i resti di pane, rosticcatu affettivu - solu una bona basa di cvass.
Ingredients:
- Birch sap 3 l
- Zucchero 30 g
- Levice, seccu 1 g
- Rye crackers 300 g
Cumu faciule u kvass da u sughjettu
- Pasaporte 1 Per preparà a kvass fatta in casu avete bisognu di piglià u zucchero, u centu è a foglia di u triple cù leggerie scuru, zucchero, levitu.
- Pasque 2 u zucchero di mamma hè struciatu in una pienza, aghjunghje u zuccaru è micca assai di levitu, avete. In modu, sè ùn avete micca piace una bevande picciò, allura u levitu ùn si pò aghjunte: u levitu hè prisente in u pane, se ti lasciate u bèie per un periudu più tempu, allura u kvass tindrà un gustu più gustu.
- Pasta 3 Aggiungi i gallettini, siddu ùn ci hè micca biscuit, poi pane u pane, preferibule u centu, in una padedda secca, in u fornu o direttamente nantu à a stufa, à un culore scuru - questu li darà a kvas un bellu colore.
- Apertura 4 Utterà per infuzione è trascuravi à a temperatura di l'ambienti finu à u ghjornu dopu.
- Pascu 5 Drain the drink, pour à un vandale è copre, fassi in a fria.
- 6 U vinu hè stata dulce cun un caratteristicu kvass agrumu, si sminume ferme. Pò esse usatu per cocciari u okroshki è u botvinya.