- Scatula - 20 grammi
- Pane biancu - 150 grammi
- Salt - - À gustu
- Egg - 1 pezzu
- Champignons - 300 grammi
- Basmati - 200 Gramos
- Oli vegetale - 40 millilitru
- Pappaddu nera negra - - A gustu
- Cerchi - 500 Gramos
Da a polpa carne, a cipolla è u pani biancu soffrenu in u latti, torna u ghjacchinu. In u cunsigliu risultatu aghjunghje l'ovu, u salinu è a pepite. A carne picca hè bisognu à ghjustu adduluratu - più chè facemu, u dulce serà zolo. Da u lampu riflittante chì facemu un pastellu flat, in u centru avemu sprezzatu un fritto fette in mushrooms d'olii vegetale. Facemu a nostra zrazi, pane in panura. Frittu in una tannera nantu à i dui bassini finu à u marrone scumutu, poi dimostra u calore, coperazione cù una tapa è stufa per parechji minuti più finu à u fugliale. Zrazy sò pronti!
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