- Farina - 100 Gramos
- Mantequilla - 80 grammi
- Sugar powder - 3 st. culleri
- Vanillin - - Per gusto
- Egg - 1 pezzu
- Rum scuro - 2 Art. culleri
- Farina d'amour - 100 grammi (pudite reutilizà u solitu)
Vanillekipferl (literally translated - vanilla rolls) - una ricetta di Natale tradiziunale assai curiosa, pupulari à l'Austria - è l'austriiani in baking know. Questa ricetta pruduce un gustu assai savuroso, suave è crumbly, gallette di letteratura in a bocca. Curiosamente, a cookie ùn hè micca à tuttu difficiule di preparà, hè necessariu di literale 10-15 minuti, u restu di u tempu o a pasta hè in a frigorifia o chì i biscotti sò furnuti. Ricetta per bagels di vellinu: 1. Oliu fricciate in un grande rattore è aghjunghje a farina. Parmezammu in una crumb. Aggiunate vellillina è di zuccaru, mischjerà bè. Aghjunghjite a farina di l'almendru à a mistura. Nui turnemu. 2. Pienu u ovu cù rum. Mettite a farina è a massima d'ova, aghjunghja rapidamente a pasta. 3. A pezza resultante rintra in una bola, impresa in un film alimentariu - è in a frigorifia per 2 ore. 4. Pigliemu a pasta di a frigorifera, nantu à una superficie di travagliu poitina cù a farina, in una larga scatula circa 1,5 cm di grossu. Aghjà nantu à u fornu, caldu à 180 °. 5. Cut our pasta in strippi cun un grossu di circa 1-1,5 cm. Formulemoste e bagels. Ùn fate micca i speddi massa thin - altri anu da creme. Pudemu i bagels nantu à una cupertura da baking, coperta cù u bagnu, è aghjunghjite durante 10-15 minuti. 6. Ogni galletta finita ùn deve esse troppu marroni, si deve stà un pocu biancu. Cool it, in poi sprinkle ghjinirosi cù u zucchero pulmuniu. Fattu!
Serviti: 8-10