- mantra - 1 tazza
- zucchero - 3/4 Glass
- extracte di vainilla - 1 cucharadita
- u salinu - 1 pinch
- ovu - 1 pezzu
- pagliu di puddastra - 1 cucharadita
- farina - 2 cups
- Per una crema di mantellu - 1 tazza
- sugar - 3 items. culleri
- café forte - 1/2 cup
- Per u top layer: cicculata chips - 3/4 Glass
- burro - 2 articuli. culleri
- amanduli o pecani - 180 Gramos
1. Culpisce a pasta pasta. Maturà u mantellu è u zuccheru cù un mezcladoru. Allora aghjunghjenu a vinuille, u salinu, u ovu è u polu di puddastru, da farina. Accuminciassi cù 2 vetru di farina, è aghjunghje più più mai si ne necessariu. Amore a pasta di parechji minuti. 2. Piacciona a pasta in una superficie furiosa è cù un spessu di circa 3-6 mm è crosta in cilugii cun un diametru di 5 cm per pudè mette nantu à carta pergamosa. Agghiunciu in u fornu à 175 gradi per 10-15 minuti, ma ùn permettenu micca chì u liver sò brutturi. Ci hè un culmu culore. 3. Per preparà a crema, posa l'oliu in un tavulinu è amparà. Agghiù graduu u zuccheru è u caffè è sguate. U fiertu cafe hè acquistatu cù 2 cullizzioni manniri di cafè instantanu è 1/2 tazza di acqua calenta. 4. Fate un foghju siccu un pocu cool è fate a cima di a crema cociata, circa 1 cullenade per biscuit. Poi putu in a frigoristica o cunzatura finu à chì a crema hè solidificata. 5. Melt the chocolate chips together with the butter, mettite, permettenu a mutazione per fraccionari un pocu è u mette nantu à a cima di u mocha cream. Décorate cù amanduli o pecane da quì.
Servitori: 36