- farina - 2 1/2 tazzi (plus farina per a superficia)
- u salinu - 1 cucurrucina
- zuccherinu - 1 cucurrucina
- Mantequilla unsalted - 1 tazza (2 pesti)
- di ghiaccio acqua - 1 / 4-1 / 2 Glass
- Fresu - 650 Gramos (stuffing)
- blueberries - 180 grammi (omegnu)
- raspberry - 180 grammi (omegnu)
- zucchero - 1/3 Tazzi (pieni)
- cornstarch - 2 Art. spese (inchignante)
- limonu - 1 st. spoon (stuff)
- sal - 1 pinch (stuffing)
- uovo - 1 Piece (stuffing)
- zucchero Turbinado - 1 st. spoon (stuff)
1. Tullerà a mantena è calachja in pezzi petite. In un catu di un processore alimentariu cunghje farina, u salinu è u zuccheru. Aggiuncenu a mantega è agite finu à chì a mezchezza hè cum'è crumbs, 8 à 10 seconde. 2. Mentre a cunghjunta hè travagliata, aghjunghje l'acqua di ghiaccio, è agite finu à chì a pasta hè bagnata è peghjera. Ùn aghjunate micca più di 30 seconde. Per verificà a pasta, sprimà a so cantina à pocu: si hè solitu, aghjunghje più acqua di ghiaccio, 1 culletta in una volta. 3. Formate un discu da a pasta è dipostu nantu à a superficia di a farina, spurtatu in polietileno. Pone in a neve per 1 ora. 4. À una superficia di u travagliu livicamente fugliu, fate a pasta in un cercolu cun diametru di 40 cm è un spessore di 3 mm. Pudete a pane nantu à una stufa fragnante foriine cù u pergaminu, è fìrranu chinu per 1 ora. Preheat the furnu à 190 gradi. 5. Strawberry cut in 4 parte. Stir all the berries in a bowl with sugar, starch and juice of limon. 6. Pone a mezana di u bagnu nantu à a pasta fritta, chì abbanduneghja i vessi di 5 centimetri à i vaddi. Turnu i canteri à u centru, formant una curca. Prutene i cìmuli. 7. Lubrikazzjoni tal-għaġina bil-bajda ħejja u rranġata bil-azzar Turbinat. 8. Agghiuntate u pasticcellu in u fornu durante 1 ora finu à u marrone scumutu finu à chì u riposu accumene à fracete. Puderà freshenie, cut in piezzi è serve.
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