- farina - 2 1/4 Cups
- Salottu salitu - 240 Gramos
- acqua - 1/4 Vetre
- apricots - 6 piezzu (stuffing :)
- ciliegie dolce - 500 grammi
- basilica dolce - 1 st. una cuchja
- meli - 1/4 tazza
- starch - 1 st. una cuchja
- cornice di corn - 1/4 Glass
- acqua - 1 st. una cuchja
1. Preparate a pasta pè u pastellu. À a superficia di u travagliu, pour a farina è aghjunghje a manteca finamente finta. Chjò i dete finu à a mezcla stà parechje una grossa foglia. Aggiuncenu acqua, circa 1 culletta spuglionata per cumincià, è mesturite finu à omoogeneu. 2. Formate un discu da u teste, impregnate in un embiu plasticu è mette in a frigorifia per 30 minuti. 3. À questu tempu, preparanu u fruttu culle. Eliminate l'ossi di u dolce cherry. Trimate l'albitri in a mità è sguassate l'osse. Trimate ogni mità di l'albicelaminu in a mezza è aghjunghjia a dolce cherry in fette finti. Mettite i frutti in una granulazione cù u basilica, u melone è u fustu. Lassa a stand di 10 minuti. 4. Preheat the furnu à 175 gradi cun quatru in u mezzu. Scacciate a pani nantu à a superficia di travagliu in un cercolu cun un diametru di 25 cm è un spessore di circa 3 mm. Per fà quì, cupria a pasta cun un forma di torta è di trimiglià e tonde. Pone a pasta in una stufa fragnante foriata cù carta pergamosa o una matrice di furata di silicone. Pozzu nantu à a palla stuffing from albercocelli è ciliegie, sparse in tutta a superficia, affinchendu i fili di u cunfini 5 cm. 5. Girono i verni di a massa. Lubricate a superficia cun uovo, sprinkle with sugar and bake for about 30 minutes. Aghjunghjese u fruttu di granu è acqua, fate a pasta è fremisce 2 minuti più. Puderà chjughjassi solu, cut in lettu è serve.
Servitori: 8