- limone - 2 pedichi
- farina - 2 1/2 tazzi
- zuccherinu - 1/2 tazza
- polvere di fragnu - 1 st. una cuchja
- u salinu - 1/2 tazze
- Butter - 6 Art. culleri
- Cranberries - 1 1/4 Cups
- ovu - 1 pezzu
- innamatura - 1 parte
- crema grassa - 1 vetru
1. Preheat oven à 200 gradi. Per arrabbiari un panu grande cù carta pergamosa. Butter cut in pieces. Chop the cranberries roughly. Elimina a buccia cù limoni è scorcia e finamente chjappu per acquistà circa 1 1/2 tablespoonti di zest. Limoni di mette per altri usi. In un processore alimentariu, mettite a farina, 1/2 tazza di zucchero, pienu di salameria, u salinu, a mantra è l'intracentrumu finu à chì a mezzione s'assumiglia furia. Posa à un grande latinu. In una tazzuletta, mischie cranberries freschi è 3 cullizzioni di zuccheru. Agghiunce i bacca à a farina è cunglite. Sì avete usatu aranciu frizzante, aghjunghje solu à a farina. 2. In un pìcculu zuccheru, pugnene l'ovu è l'catina. Aggiunce a mezcla di uovo à a farina di a farina è cunglite. 3. À a superficia di a farina, annunzià a pasta in un cercolu circa 20 cm di diametru è a 2,5 cm in grossu. Usendu un corta cookie o forma, tagliate i círculos da a pasta. Rottau in farina è i mette nantu à una panca di panificà à una distanza di 2,5 cm da un altru. 4. Pancere bake in u medio di u fornu da 15 a 20 minuti, finu à u culore biancu pallidu. Servite bollini aromaticu cù crema agria o una crema battiata. U pannelli d'acqui, ind'i particulari ind'i film di pienu di u polietileno, in a frigoristica per 1 ghjornu o in u locu per 1 simana.
Servitori: 8