I fugliale latte hè diliziosu!)))) Caviar di ei vegetali ùn anu micca soprapparvatu cù l'oliu vegetale, piacevuli à u gustu è tendinu in a struttura, anche chì i pezzi di ligumi sò visibile. Questu pezzu pò esse usatu in modu pratestu nantu à u pane, cum'è l'insalata à patate, rossu o moutarde. A massa di verdura hè signalata in una forma senza purle.
Ingredients:- Zucchini 800 g
- Piger dulce 2 pc.
- Tomate 300 g
- Capicorsu 3 pc.
- Aghula 2 craimi
- Pipì nero cun pezzi 3 pc.
- Pappulina dolce a terra 3 g
- Aceite girasole unrefined 1 tbsp. l.
- Sugar 4 g
- Pasta 1 Preparate l'alimenti: brunetta, pepite, cipolla, aziende, oliu vegetale è spicule.
- Pas. 2 Poveri l'allevanti neve, u pumadoru è u pimentu búlgaro in un pappu di puddastru o u moltu. Sò per quessa, aghjunghjite un liggeru cù un cuteddu, perchè micca micca quelli chì fugliate.
- Pasta 3 Posa in u fornu è aghjunghjese à 200 ° C finu à scuru spots circa 30 minuti. Trascèttanu in u fornu finu à chì sianu cooled.
- Pasce 4 Allora vulete sguassà a carne di tutti i verdura. Tagliate l'arghjentu in a zucchine, tagliate a verdura in una longa è culloca fora di a carne cun una cullette. Picatu finamente.
- U 5 Scorce ancu a carne di i pumati, sguassà a pelle è i pimentoi, sguassà u core cù e mane è a pelle.
- Pascia 6 Pele a cipolla è tagliata finamente in tazza, frette in oliu vegetale, aghjustendu un pocu di zuccaru. À quellu stessu, pusò allatu finamente finamente chianciutu, calmeraghju parechji minuti in tutti è sguassate da u calore.
- Paso 7 Aggiungi u legami è l'agliu in i ligumi. Salmu à u gustu, aghjunghje spices. Aghju pututu u pimentu in u mortu è u paprika è ùn pudia micca resistallu è fate mette a fiurissa secca.
- Pas 8 Spone, gustu. Se necessariu, aghjunghje salate o spezia. U caviar hè diliziu in una forma càlida è fridda.