Allora volta à a materia prima?
Un ghjornu, à l'arba di l'età, un cavernerò accidintali hà abbandunatu un pezzu di carne o un grapittu di cereali in un focu. E dopu avè tastatu i prudutti chì passavanu a "prova di u focu", aghju avutu à cunchiutzione chì in questu forma sò assai custerti! Cusì hà chjucciatu l'era di l'alimentariu primariu primu, è l'epica di a coccia civilizzata chì hà cuntinuatu à quellu ghjornu hè vinutu. Inoltre, dopu avè tastatu u piacè di a cucina moderna, assai persone ùn avete micca di ritornu à i fonti di a cultura alimentaria. A so basa principale hè chì a materia prima ùn hà micca cambiatu a cumuzzioni di i prudutti di u pruduttu, cunservanu tutte e vitamine è minerali vali chì sò in a natura. U sistema di moda di nutizie crudo ùn hè micca esportamentu una dieta, ma hè un modu di vita. Eppuru, com'è regula, successula "russula" ùn veramenti ùn permette micca l'excevate pesu. Inoltre, avè cambiatu à a dieta primaria, per i primi 3 mesi hè fàcili per perdre à 8-10 kg. Dopu tuttu, manghjonu riccu cun una fibra ottima, ma micca troppu cunsigliu di calori d'a natura - vegetali, cereali, fagioli, frutti è frutti.
Agrigatu furmazione
A fibra trova in leghje è frutti hè un ingredientu impurtante in quasi ogni dieta dietetica, a so forza hè chì cresce rapidamenti u stomacu è dà un sensu di sazziità, mentre chì ci hè pocu grassu in a pianta. i corsi si sò permessi, ma quantu manghja in quasi forma prima? E, naturalmente, senza alcolu di zuccheru, alcoolate, cioccolatu, pani e furmagliu - tutti questi prudutti sò sappiutu trattamentu calore significativu. l'urganisimi di "pruduttu crudu" da frutti è ligumi freschi: hè cunnisciutu, per esempiu, chì ci hè più di zuccaru in un focu chì in una cookie! Coghju di furmagliu micca purificatu, funghi purti è cinerea cumplicate l'armunia di l'aderenti di u sistema di alimentariu vivante. Hè moltu più veloce: Aghju compru un pepino è un tomate (o fossi fora di u beddu giardinu), lavò, manghjò, è ùn mancu bisognu di cociluela! Ma i pratichi di a gastrunomia gastrua di moda ùn sò micca "mestieri di casa desesperadas" chì si sò straccati di stà à a stufa. A cucina per elli hè spessu un hobby predilettu. Cogghianu cù l'imaginazione, passendu a ghjurnata in cucina, puliti, adupratu, aghjunghjendu i regali di a natura, cun sèrviri è fagioli favurizziamenti, assecannu i bè è frutti di secare. Inoltre, i seguitori di a materia prima ùn sò micca simpliciamente cummincible à capisce i prudutti di l'alimentari, perchè si pensa à manghjà un pezzu di carne crusta o vìviri un vetru di latte micca pasteurizzatu, assicuranza assuluta in a so frescce eccezziunità hè a guarantzia principali chì questu ùn sarà micca l'ultimu manghjatu in a vostra vita.
Cucina speciale
Sicondu un tipu "codice alimentariu primu", un furnu, un furnu o un focu apertu per a cocciuta ùn pò esse adupratu, ma ùn hè micca valenu la voglia à refuse heating. Per esempiu, i frutti, i verdura è i funghi pò esse seccu à u sole. Dopu tali trattamentu, ùn sò micca solu priservani, ma ancu di crescenu i so proprietà utili (a cuncentrazione di i vitamini s'incerrassi a causa di l'evaporazione di u liquidu), è ancu acquistà un gustu più vivu. Questa manera di i prudutti di coccia ùn hè micca cusì tostaghja è esotica cum'è chì potti pari. Per esempiu, u soli prudutti cheri seconde sò una buttula tradiziunale largamente usata ùn solu in una manera cusì speziale com'è alimentariu crudu, ma ancu in a cocinera mediterraana pocu familiarisa è quasi "anti-dieta". Inoltre chì si pò esse assicuratu è siccati di i più naturali di modi, ùn si micca scurdatu quantu l'ecologia di a terra è a qualità di l'energia solar sò cambiatu (è micca per migliore) nantu à l'ultimi couple de million years. Ralizzatendu questu praticu "uttinu primu" resurse à l'aiutu di a civiltà - anu sustituitu senza pietà di i desidraturi o assecanti elettriċi. Queste l'adattazione permette a preparazione sħiħa di i diversi platti, cambiant significativamente u so gustu, a cunsistenza è l'apparenza. À u listessu tempu, e tampirati aduperità ùn sianu più di u massimu di corsi alimentarii permissibbli chì sò assai 50 ° C! Ma, sicuru, stu modu di coccia ùn hè micca cusì semprici di prucessu d'alimentu nantu à una stufa o un focu. Saria logicu assumisce chì a preparazione di un pezzu cù un calore aggradèvule hè un prucessu assai longu. Allora hè: quarchi una opulugia culinaria hè preparata per parechje ghjorni o ancu un ghjornu! Ma un accostu maleciutu à u trattamentu termale di i dilizii alimentarii di l'alimentariu crudu hè cunsideratu ideale per una bona ragioni. U fattu chì a vitamina è a cumpusizioni minerale di leghje secca è frutti hè quasi micca distinga da a cumpusizioni di frutti freschi hè statu pruvata repetittamenti da i scientisti. In modu, utilizendu tali bassu temperatura, sti pazienti ùn anu micca solu di cottura materiali prima di sopopi è compoti, ma ancu cunfite pasticcerie è pitture "impurtante", pani increiblemente utensili di cereali è cinerea!
Avvicinamentu scientificu
Allora, volta à a ricerca scientifica. Empiriciamente, i nutizzionisti principali di u mondu anu pruduciutu chì u trattamentu termale mulanamenti praticamenti tutte e sustegnu prezzu di l'alimentariu. Vulete spoof un bon pruduttu? Ùn ci hè nunda più faciuli! Solu aghjunghje l'acqua per fà e coguanu beni. Da u 30 à u 90% di a vitamina C, chì hè strategica impurtante per mantene a bellezza è a salute, reste in a panificazione, è a vitamina B necessaria per a produzzione energizara "evapora". À questà, in quale sustituisce e trasfurmà a trasfurmazioni di i prudutti di u pruduttu o nantu à una padedda, i dietarii anu teme à dì in alta voce. Dunque, per esempiu, qualsiasi colti hè megliu d'utilizà in bonu. Questu hè assai utile: hè abbastanza à manghjà sta verdura cruda 6-8 volte à u mese - è ùn face micca u cancer di u bufanu. Curnutu è stufate crucifero sperntate e so pruprietà vali. Ci hè una evidenza chì l'usu di qualchì leggente crudu - prevene sclusivu di cancru, in particulare u cancer di u viaghju gastrointestinali. In u corpu di "alimentariu crudu" truvò un livellu di carotenoids - sustanzzioni chì rinfurzanu u sistema immune. Ancu altru un 'immunostimulante naturali - licopene - amatori di l'alimentazione "live" hè mancanti. Hè assai, per esempiu, in i pumati, ma, alas, hè assimilatu solu dopu à u trattamentu termale di u trasportatore. Cusì u ketchup, strammi abbastanti, hè più utili chì un tomate frescu.
Sceglite u megliu
L'alimentariu crudo, cum'è tuttu in a nostra vita, hè utili in moderu. Ùn andate à tutti seri! Pigliate da stu sistema di nutrimentu i veri preziosu di valurizazioni è "determinate" à serve a so salute.
Avvanzi naturali:
In a dieta di l'aderenti di u sistema di l'alimentariu crudu sò assai verdura è frutti, i beneficii chì sò evidenti. Norm - 5 à 7 servitori di tali prudutti per ghjornu (ricordate chì a so diminuità hè limitata: ùn deve micca esse più di 100-150 g. Abusing plant fiber, risicate "sopra massa" di u sistema digestivu, chì rispundarà cù prublemi cù u pankreate è l'osteoporosi). I prodotti vegetali priziosi sò riccu di fibra, chì aiuta à perditu di pisu è hè una bona strumentu preventiva chì aiuta à reduie u risicu di cancer. Sì ùn esce micca a carne à u trattamentu termale cum'è a frebba o à grillu, po è retarda più più vitamine. E più impurtanti, ùn si ponu nisun sustegnu maiurativu additivu, cum'è sulphide di l'idrogenu, l'ammonia è i pirolozzii mutagene, capaci di causà alterazioni avanti in u corpu umanu à u livellu di l'ADN! À i pezzi di pisci, u prucessu di preparazione chì ùn si pò esse ritardate, l'acidi lipidi poliinsatuati (primuramente omega-3) stanu senza cambiatu è attivamente protettanu u cori è i vini sanguini da a furmazione di trombi, reduzanu a viscose di u sangue è a quantità di grassu cuntenutu in elli è a normalizà l'arteriale prissioni.
Natur minus:
Per quelli chì prefettenu l'alimentariu verdura, deve attivà ricusà e cose di certi minerali di "urìggini". Allora, boni fonti di ferru sò amanduli, fagioli, tofu. Cumpensà per a mancanza di calcium pò esse, cumpresa in a dieta più di col, soia, fichi. Azii grassimi di disegni da linsee, oliu d'oliva, nocci. L'abbundanza di l'alimentariu crudu, è sopratuttu u cunsumu irrepressible di a fibra, pò causà l'annullamentu di u viaghju gastrointestinali, è in i persone cun prublemi gastroenterulogichi crònii - esaggirazioni di e malati eżistenti, chì a so digestioni hè sempre una gran carga di l'organi di u digestivu, in particulari u pancreas. Ci hè prudutti chì ùn sò micca solu megliu assulutu dopu à u trattamentu termale, ma pò esse riescibile senza passà. In questa lista: tomate, patate, ova, carne è pisci. A mancanza di trattamentu termale pò diri à u fattu chì micca tutte e bacterieti patogeni è sustanziosi periculi seranu distrutte. U risicu di "catturà" a salmonella, una bacteria periculosa Vibrio per a heamolyticus, E. coli o alcaloïde alcaloide solanine per "russula" hè grande. Hè veramente senza valute di aduprà un pruduttu crudu da a lista di quì sopra. Nutricionisti cunsigliate: tutta a cosa di sicuru chì dipendenu à a dieta, a vostra dieta debe è completa è variata. Questu hè appiicatu ancu à i prudutti di i prudutti, è i metudi per a so preparazione. Cun cunnisciutu da a zitiddina, a regula di u "paru urientale" è quì hè! Quante precautioni simule - è pudete riesceghju a vita di l'alimentu "live"!
I prudutti sò sempre freschi!
Per e verdura è di i frutti sò salvati più sustanziali, i lavanu sottu à l'acqua corrente. Verdi è lettuce "rinfrescessi" in un tastu. S'ellu hè necessariu di moltu legumi o frutti, rituali nantu à un rossu plasticu. Ricurdativi chì quandu i frutti si ponu in cuntattu cù u metalu, tutte e vitamini cuntenuti in elli sò stati arrigati distrutte. Pani cocini "cru", manghjanu immediatamenti. In luce è sottu a influenza di l'ossigenu, i beneficii evapuranu, "mentri li microbicu dannuu multiplicate rapidamente, durante u manghjà micca bè di assai liquidu per evicità di disturbu, masticanu ogni pezzu per almenu 15 segni più longu. Uża kondimenti: oliu d'oliu, zucca di limonu Eppuru, aromi piccati, spices, marinati. Quandu refine u gustu di i piatti, furnisce u corpu cù nutrienti supplementari, facilite l'assimilazioni di l'alimentari Pimienta, canna, estragoniu, cilantru, in più, sò capaci di neutralizà i microorganismi patogeni cuntatu cibi crudu.