Ungherese goulash-lefty Goulash-leves hè un pane di cucina in Ungheria. Hè assai simili à u goulash soli, solu capelli hè l'u primu platu. Ancu in l'Ungheria, hè cunsideratu cum'è una zuppa, com'è un piacè. In ogni casu, un prugettu sanu cù u listinu gustu hè provisto. Sì u pranzu suppunite chì sia aghjustatu, dopu cù l'alli duvete bisognu à fà ancu pimienta.
Ingredients:- Beef pulp 500g
- Pepper sweet 1 pc.
- Tomate 2 pc.
- Aghula 2 craimi
- Patati 3 pz.
- Acqua 1 l
- Basta 1 pc.
- Pappulina dolce terra 1 g
- Salt 3 g
- Dill sece 1 tsp.
- Carrot 1 pc.
- Pasta 1 Prrezziunate i ingredienti principali: pulp of beef, pepino redditu, tomate, agliu, cipudine è spicule.
- Panzuniu 2 Puru dolci pateanu, scorcia e sereze è tagliate in tazza. Purtate in olius vegetale.
- Pasta 3 Ciucià a cipolla, tagliata in tazza, aghjunghjendu a padedda à u pappaghju è frittura i vegetali nantu à u caldu.
- U Passu 4 In una paleta, quandu u goulash hè stata coccia da u pumadoru, sbuchjata è tagliata in tazza, è l'agliu chopped.
- Paso 5 Puttà qualchi tomate cù l'agliu, pusau e cipolle è pebbri in una puchina, aghjunghjenu u prick-prick, mischjianu. Pour 1 litru di acqua fervente, aghjunghje salate. Fate ferite.
- Pasta 6 Pone a carne, tagliata in tazza 2x2 cm. Bring a boil again, reduce u calore è coccia 1 ora. Coghinas fossi è tagliate in cazzi di tazzi.
- Pasta 7 Aggiungi i zappagini à a massa tutale, dopu à 10 minuti pozzu attruvarà e patate in a pomi, ancu sbuchjate è diced. Cook per altri 20 minuti. Stagioni cun aneto secco. Servite hot, decorating with greens.