- Chocolate amara - 100 grammi
- latte - 0,5 litri
- vanilla sugar - 1 cucharadita
- u mele - 2 Art. culleri
- zuccaru - 1,5 st. culleri
- rum - 50 millilitri
- cayenne pepper - 1 pinch
- u sali - 1 pezzu (à u punta di u cuteddu)
In u latti quasi, dissolvi u zuccherinu di velluru è caldu 1 minuti. nantu à un focu lento. Chocolate per rumpia in pezzi, aghjunghje à u latte. Pouru 250 ml di acqua calda in u mistu. Aggiunate u melu, u zùccheru, u ron è spices. Fate vicinu à un fogghiu, ma micca di fogghi. Servite assai caldi.
Servitori: 6