- Bilberry - 300 grammi
- Sour Cream - 300 Gramos
- Gelatina - 3 cuagliati
- L'acqua - 50 millilitru
- Crema in grassu media - 375 millilitri
- Sugar - 130 Gramos
Prima, pour gelatin cun acqua fredda. In un pappagallo per un licenziale, aghjustemu bachi è crema agria, aghjunghjemu u licore à un statu homogenu. Sè sicondu averete, puderete dinò in u colpu, ma ùn hè micca necessariu. Ùn aghju micca frecù. In una piccula cassetta chjucu a crema cù u zuccheru, u mette nantu à u focu è fate vene in una foglia. Cume furiallu - rinfriscà da u calore è aghjunghje à u pan gelato. Agghiari beni, hè necessariu chì a gelatina hè dissolta. Quandu a mixture di crema è a gelatina hè stata fritita, mischjà cù u puree di blueberry. Immoderate a mezcla senza calmu ùn hè micca impositu - a crema agria hè curretta. Stir the mixture and pour it on glasses o in altre medaglia. Ci putemu in a fria, dopu à 2-3 ore di strata, a gelatina si congelara è pò esse alimentata à a tavola.
Servitori: 6