Cù qualchi reguli d'oru di nutritura adequata, i nutricionisti moderni purifichèghjanu a brilla, interrogazione è riviseghjate ciò chì avemu prima criatu senza creditu. Allora chì sò l'antichi reguli di sana à manghjà à a data anu perdutu a so rilevanza è chì significarà à manghjà in ghjornu? L'antica regula: "Avete bisognu di un pocu: spessu è gradualmente".
In una nova manera
Accuminciamu cu li cunchiudìstichi ca i scintìfichi di l'Università di Missouri arrivanu. Cchiu più recrimenti, truvaru chì e persone cun l'eccessu di pisu corpus son più sani di quattru volte di ghjornu. Stu approcciu, secondu i nutizzionisti, nurmalizà u metabolismu è riduce u nivellu di grassu in u sangue, benefizièghjanu u core (è ancu altri, assai di noi averebbiuti da causa di manciari senza cuntrollate!). Ci sò sustinutu da i culleghji canadiani, assicurendu chì quelli chì manghjianu trè volte à u ghjornu pèrdite u pesu in listessa manera chì quelli chì preferanu i "scopu di trè principessi è trè metudi intermedi".
In ogni modu, espertezzi di l'Instituti Naziunali di Salute di i Stati Uniti aderiscenu à a valurizazioni tradiziunali: sicondu a so osservazioni, quelli chì manghianu menu spessu sottu a famu di fami. Se dui di e trè pranziari sò assuciatu à unu è trasfirìu a sera, allura u metabolismu pardunà di cumplittamenti.
Unu di l'esperimenti, realizatu in u 2012, pruvò chì prima di l'iniziu di a menopausa in e donne, u fattore di freccia ùn hè micca ghjucatu à un rolu grande, ma a nutrizzioni dopu à a frazzioni hè benvenuta.
L'antica regula: "In a dieta di l'omu mudernu, carne hè simplicemente precisa".
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I biologici Evolutorii dicemu: in un certu tempu l'apparenza di a nostra dieta di a carne à l'effettu di l'anatummia di una persona, cuntribuiscenu à a furmazione di u culu è l'intestinu piccatu cum'è issa.
Ma l'abitanti di i paisi industriali ùn sò oghji imparablemente menu mobile chì l'ancestors distanti. Per quessa, stu pruduttu hè sempri crescutu cù u colesterulu aumentatu è u risicu per u sistema cardiovascular. Epidemiulugisti di a Università di Harvard anu truvatu chì cù u cunsumu regulariu di carne, ogni parte più di elle reduce l'expectativa di vita in u 13%. I Científici di Cambridge traducianu a figura seta in una lingua comprensibile per tutti: averia chì questu hè l'ordine di l'annu di a vita di a ghjente media.
In ogni casu, u squadra di Harvard hà studiatu a dati di 20 studii è truvaru ca hè assai più peligruve ch'è a carri stessu - produzzione industriale prudutti. Ogni sirviziu (50 g) di bacon, salami o salsiccia aumenta u risicu di una malatia di u corazzione in u 42% è u risicu di sviluppà unicu un 19%. Per esempiu, u salinu, i nitrati è i nitrati sò preghjudizie à u "guardi".
A regula antica: "Ci hè quantu parechji prudutti virdi è frutti com'è possibili".
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Nutricionisti in a National Swiss Clinic in Zug anu saputu chì assai di i so pazienti ùn pò micca perde u pesu, perchè regula in modu overeatu ... legumi è frutti! I manicures juicili sò casi inutilizanti, di sicuru, basta chì ùn sò micca mischrezzati da salsi grasi, maionesi, furmagliu, mantra ... Ma in patate, u granu, legumi ci hè moltu di latti - fate cura cù elli. Un pò dirighji cun l'affirmazioni chì i frutte crudu sò più utuli chì vèlicitu o cociuti. Dopu tuttu, u trattamentu termale split the fibres di dietetica è i muri di i celluli di a pianta, allughjendu qualchi nutrienti chì altrimente anu da esse inaccessibili. Prufessi ancu l'assimilazzioni di minerali. Cusì, l'espinacè vapore furnisce u corpu più di ferru è calcium chì noce.
L'antica regula: "I prodotti talici sò a megghiu fonti di calcium".
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Questa opinione hè refutazione da i specialisti di l'Escola Harvard di Salute Pública. Dudicini chì e norme di cunservazione cunsiglii sò veramente correcti. I prodotti lattichi, secondu elli, reducianu u risicu di l'ostia e di u cancer, ma u so inzuccaratu pò purtà à neoplasma di a prutata è, forsi, l'ovari. Culpabili di altri livelli di galactose - zuccaru, chì hè alliberatu quandu a lattade hè digestionatu. In ocasi, i prudutti di u lattice cuntenenu troppu saturatu di grassu è retinol (vitamina A), a quantità eccessiva di quale si debili u tessulu di u sangue. I almacenti di calciu esse ricuminatu cù leghje frutte, lettuce, bruni, legumi. Ogni verdura, in più, cuntenenu vitamina K, chì impediscenu a fuga di u prezzu minerale da u tessulu di u sangue.
L'antica regula: "U pesciu di mare marina si cambiava a vita per u megliu".
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Esperti tradiziunali recommandé recommande à almenu dui serviette di u pruduttu per simana. Ma ancu questu pò esse discututu, postu chì, sicondu l'ultimi dati, in u 84% di e pezzi samples di tuttu u munnu u cuntenutu di mercuri supera a norma. U livellu di questu elementu tòxiu in u corpu di parechji persone hè di più oghje di u limiti permissibili, chì affetta nè in l'istatu di u sistema nervu, a funzione cerebral, audioma è a visione. Spicificamenti piriculosu hè l'eccessore di mercuriu in u corpu di una donna incinta: ponu avè un impattu assai negativu annantu à u filippu futuru, finu à un aborto aviano o di ogni tipu di fetus feux. Trà l'spezie disgraciatu di i pezzi sò marbre-capra, capelli, tile è assai cumuni in a tuna americana. Trà i frutti di mare permette - shrimp, salmon, saury, catfish. Limite dui servitori à settimana, per ùn risicà.
Una fonti alternativu di l'acidi grassi hè rapprisentatu da algae - in particulare, hè da elli chì u pezzu oghje omega-3 (ùn li micca pruduzzione elli). Ma hè a mala sorte, u storicu di u mare hè ancu contaminatu da mercurianu!
Sembra: Ci hè un altru modu da: i nocci è i pezzi di lino. Contenenu in elli, i vegetali chì sò fatti poliinsatuati in u corpu sò trasformate à a listessa forma comu l'aiutu di u pesciu. In ogni casu, hè parechta chì una retazioni hè inugee, trà "omoru terrestre" è "acqua" omega-3, u signu d'igualità ùn pò esse postu. T'hanu effetti differente in u corpu umanu è ciò chì l'oliu di pesce puderà fà, ùn pò micca furnà noccia o pappagallo, cù tuttu u rispettu debitu.
Chì ci hè mancu per noi? Ci hè un pisci. Moderatu è megliu micca agricultrici, u cuntenutu di grassardi preziosu in quale devenenu direttamente nantu à l'alimentu, è freshly caught in the sea. I scientisti di l'Università di Harvard si ralificanu: i benefizii di i pesci di u mare hè più grande ca tutti i risichi possibli.
L'antica regula: "Fibra hè a guaranzia di l'armunia".
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Sicondu a Società Americana per Cumpagnia Sante, quelli chì prefissi un pruduttu di granu, pesa più menu. In ogni casu, a diffarenza cù l'amatori di a prima classa, pulita è raffinata hè ... sia di un quilo! Allora in u granu hè u casu? Fà chì questu hè chì questi parsoni sò curdi. Dopu tuttu, l'scelta di i cereali hè solu unu di i fattura chì afectanu à u pesu. Nuddu a nemmenu: i carbuidrati cumplessi sò superi satu, sò più utili per u cori è i vini sanguini. Ma quantu à a cintura - a so influenza hè assai insignificante.
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