- Oliu vegetale - 6 Art. culleri
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- noce moscata - 1/4 teaspoon
- Penne Paste - 450 grammi
- oliu d'oliva - 1 cullea
- Salami Italian - 450 grammi
- farina - 1/2 cup
- agliu - 4 denti
- latte sana - 6 Cups
- di funghi - 240 Gramos
- Prugnoli Solu Seccu - Tazza 1/2
- di furmagliu acutu Provolone - 180 Gramos
- Furmagliu Parmigianu - 120 Gramos
1. Finamente chop mushrooms and tomatoes. Saldisci l'alli in a stampa. Preheat el forno à 200 gradi. Lubricate u pane per fugliate cù l'oliu. In una granca di pezzu cun l'acqua salata, fogghjela a pane durante 3 minuti di menu di l'indicazione nantu à l'embiu. Scurcianu l'acqua è torna a pasta in a padedda. 2. In una panna grande, oliu nantu à u caldu fieru. Fritto, salsiccia italiana finu à marrone. Eliminate da u calore è di u frescu. Per fà riccià u queso Проволоне. Finely grate Parmesan. 3. In una granca di pezza, fretce a mantra nantu à u focu medium. Aghjunghjenu a farina è l'agliu. Fritto, whistling, 1 minuti. Agghiuncinu gradualmente u latti, portanu à foglia. Aghjunghjenu a noa moscata rossu, mentre chì cuntinueghja per vaghjà. 4. Aggiunghjenu funghi, salsiccia è tomate, fretti 1 minuti. Elimine da u calore è fate graduallye cù u furmagliu Provolone è 1/2 taza Parme. 5. Aggiunate a pasta, stagione di salitu è pimentu. 6. Pone a mezcla in un pane per paltate, sprinkle cù u furmagliu parmigianu. Agghicà finu à maritu ore à 20-25 minuti. Lassa à fà stallà 5 minuti prima di serve. Per iffrizzamentu: Dopu fruttificà u Parmesanu, cogliu u pane aghjuntu cù fritto è frigate finu à 3 mesi. Prima di a cucina, precalentate u furmulu à 200 gradi è aghjunse, senza eliminà a furmazione, circa 1 1 / 2-2 hours. Eliminate u frascatoghja è aghjunghjenu finu à u marrone scuru, circa 15 minuti.
Servitori: 8