- Carne di 500 Grams
- Puff pastry - 200 grammi (preparati)
- Mushrooms - 200 Grams
- Patate - 200 Gramos
- Pruppu Mediu - 1 pezzu
- Carrot - 100 grammi (circa 1 1/4)
- Oli - 1 pezzu
- Farina di u triglu - 3 st. culleri
- Oil - 2 items. culleri
- Aceite de girasole - 1 1/16 Art. cullenimenti (16 g.)
- Sugar - 1 cucharadita
- Salt - 3/4 Cullini
- L'agliu - 1 dentale
- Foglia di foglia - 2 pezzi
- Puttimi nera negra - 1/8 Cullebbiti
- Birra - 200 millilitru
- U brou vittimi - 120 millilitru
Tagliate a carne in galleri. Roughly cut the culi. Tinta l'alli. In un saccu di plastica, pour a farina, u salinu è a pepite. Pute u bagnu diced in una sacchita di farina è mischjanu bè, perchè a carne hè ancu copre da a farina di farina. In a cunchera, fassi l'oliu grassu è vegetale. Aggiunce i cipolle è l'agliu, frittura finu à chì e cipudine sò trasfurmati. Avà, aghjunghje a carne è frittu uniforme finu à marrone. Quandu u foglie rinfrisca, mischjà bè è ... ... aghjunghjite a biera. Pour the beef stock. Dejene una foglia di luglio ... ... è u zuccheru. Cut and cast mushrooms in the saucepan. Preparate carotte è patate, cut in coulisse. Posa a pezza cun una cupizza è fate a coccia nantu à u focu bellu durante 45 minuti, dopu, aghjunghjenu patate è zucca, fatecianu di 45 minuti. Intantu, preparate u furmagliu, vultate nantu à 180 ° C è permettenu calmerà. Accuminciamu a prova. Piglia a pasta in una una capa più grande chì u to pane. Ùn aghje micca o overstrain la massa, cù una pasta stanchizza si deve esse mancu cura. Pienu u ovu cù una furcedda. Trasferisce a carne à a bacia (fond). Allora, coperta cù un pasticceria, per quandu cammina longu à i vaddi è l'oliu di a superficia cù l'ovu. Pone in u fornu per 25 minuti. U pastoghju hè prestu. Bon appetit.
Servitori: 4