- Farina fritita - 1 1/4 tazzi (1 tassa in pasta, 2 cullizzioni in u riposu)
- Rosemary - ~ 4 Cullaro (1/2 spinafu in pasta, 3 cullenade per impiria)
- Zucchero - 0,75 Glass (1/2 tazza di pasta, 3 Tsp in cucchiaio)
- Salt - 1/2 Cantina
- Farina - 2,5 Tazzi
- Egg - 2 pezzi
- Pernia - 1 kilogram
- Manzanas - 3 piezzi
- Limon Zest - 1 Cullera
- U zitellu di limonu - 1 st. una cuchja
- Zucchero pulita - 1 vetru
- Vanilla - 1/2 Cantina
- U latte - 2 articuli. culleri
Finamente chop the rosemary. Pundu u zuccheru è u salitu di rosemère in a tazza di u processore di l'alimentariu è trasfurmà questi ingredienti à 30-60 seconde, coperta la farina, turnate a cunghjilla per 20-30 seconde. Allora aghjunghjite l'oliu diced à u bulu. L'oliu deve esse cooled (preferibile in u freezer). Oghje tuttu i legumi (per 15 segundos) parechji volte. In un pezzu separatu, batte dui ova cù dui cullizzioni di acqua. Allora aghjunghje a mezchemu da u prugramore di l'alimenta è fate un attuessione di tuttu cù un furcedu. Possibile bisognu di aghjunghje parechje acqua, perchè un megliu aduprà. Allora allighjate tuttu cù i vostri mani. A pasta ùn sia palla è ùn manca à i mani. A pasta resultante hè divisu in dui parti inugidenti 1/3 e 2/3. A parte di a pasta chì hè più chjucu hè impannillata in u filmu di nutizie è mandatu à u frettu. Avà aduprà una gran quantitata di farina, perchè chì a pasta ùn viaghja micca à a tavola è à u pinnate. Pudete cupà a pasta cun un film di nutizie è rintra à a forma desiderate di u fondu. In ogni casu, a pasta si deve stallà un pocu più, perchè e cedini sò stati (2-3 cm). Pudete a pasta in un pappagallo. Pulsà a pasta in fondu di i fondu. Avà pozzu a puscia a pasta è omuccià a pie. In un tastu, fugliate i pezzi. Aghjunghjini l'azucerà, fragrant, succo di limone, romarin. Pernate sparghje in quarti, tagliate u core. Tagliate in galleria aghjunghje à un pappuluzzu cù manzili. Emu mezcolà tuttu ciò chì tocca. Tutti mischià mischiati, sparte ancu u riposu in a pasta. Cubi cutu l'oliu è u metti nantu à u riposu. Allora pigliemu a parte più chjuca di a pasta, rende è cogliu cù e cime, cose cumu e tine. È mandemu u pastellu per agria in un forru preinfirmatu à 180 gradi for uns 40-45 minutes. U pastoghju duvite esse coperto cù una bella cappa d'orula. Mentri u cake hè furnitu, preparamu a zucchina. Vinemu u latte, vaniglia è zucchero in puli. Pigliemu u furmagliu, ghjustu da 10 minuti è poi l'acqua u glaze. Cool it to the end, cut it and serve it to the table. Bon appetit!
Servitori: 8