Insalata di mare
Varianti di questu pezzu pò esse stabilitu. Daginu una ricetta, chì hè aduprata in i ristoranti europei.
I ingredienti
- Gambuli - 100 g
- calamaru - 100 g
- Mantequilla - 30 g
- pasta di tomate - 3 tbsp. l.
- limonu - 1 pc.
- agliu - 1 clove
- Salitu, spices - à tastà
- foglia
- perchismu per decorazione
Prucessu di cucina
- Limpì i calchroni è i gambarini è fassi frasi. Sè avete esse preparatu l'insalata per a prima volta, hè megliu per ùn risicà, furiate per separà. U focu principalu deve esse di calamar. Oghje spessu chì l'anziani refuse à preparalli i platti da elli, perchè u calamar torna à essa di gomma. U fattu hè chì avè bisognu à esse furnitu propiu: literalment per parechji sicondi pusau l'acqua di ebberu. U Camminu pò esse cugliulatu un pocu di più, ma micca più di dui minuti.
- Ripigliate l'oliu in una padedda. Ci hè ancu alloghju finamente finamente chopped. Quandu u bachu hè fogghjutu, vìdiri in a crema agria è u paste di tomate. Hè necessariu chì a salsa hè bollita è solu dopu chì pò esse sguassata di u focu.
- Tagliemu tagliate l'arghjentu. Sì i gatti sò picculi, ùn ponu micca esse separati. Scambià i prudutti nantu à e foglie foglie è fate u salsa nantu à elli. Sè siddu si vulete, decorate cun pappagallo.
Insalata di pezzi "Spring"
L'insalati di u mari ani purtatu duie nomu perchè dopu un longu invernu, u corpu hè simplicemente vitali per avè qualchì ligame è nutritiu. A cunfusione "U cólicu di u mari" hè ideali per questu. Prima, hè assai ligera, ma nutritiva. È u gustu uriginale è parechji sustegueri utile sò micca indispensabile per u corpu debbule per l'inguernu.
I ingredienti
- una mistura di mariscos frozen - 1 packet
- lettuce foglie per serve
- avocado - 1 pc.
- apio - 2 punti
- uni pochi di cipolle verde
- agliu - 2 craimi
- succo di limonu
- oliu d'oliu - 3 tbsp. l.
- salsa di soia - 2 tbsp. l.
- salinu è pimentu
Prucessu di cucina
- U còtailu di u mare hè diluutu, draghici l'acqua fiscale. Gremie a padetta cun oli vegetale è ralentisce. Ùn avete micca i so frutti di mare è fritte cù un massimu di cinque minuti.
- Quandu a basa di l'insalata hè coccia, apague u focu è fate u resto di i ingredienti.
- Prugna d'Avocatu, sguassate a petra è tagliata in tazzi.
- L'api è i cipolle finamente chopped.
- Agitate vegetali, avocado e mariscos.
- Pigliemu a preparazione di salad. Per fà questu, fate l'agliu in a stampa, fremu cù zucchero di limonu è salsa di soia.
- In a piaghja andate à a mezana insulazione è vende a vende.
Insalata, u mare, cocktail, ma, mayonnaise
Tradizionalmente, i platti sò in modu spermentatu cù l'oliu vegetale cù l'aghjuntu di varii spezie è u zucchero di calce o limonu. Ma s'ellu fate mette cù maione, hè ancu assai gustoso.
I ingredienti
- mischjà "Còcito di mare" - 1 pack
- uovo - 3 pz.
- furmagliu duru - 50 g
- cipudioni - 1 pc.
- Pezzante bulgara
- mayonnaise
- u salinu è i cundimi
Prucessu di cucina
- A misura hè diluitata è ligeramenti in acqua salata (littiralamenti dui minuti).
- A cipolle si deve tagliatu è piazzatu. Immediatamenti dopu, chjassa in acqua fredda. Allora di tuttu, l'amarezza è u gustu di cipolla fina ùn spontranu l'impresura generale di l'insalata.
- Truvaremu furmagliu è ova nantu à un grossoru graterore.
- Amparemu l'insalata à un pianu cù capasti: furmagliu, cipolla, mariscos. Ogni latte hè abbundante di lubricated ma mayonnaise.
Arrìzzati cù l'ovu scuzzulata è bè finamente finamente chulettate.