- Patate - 6 piezzu
- Col Cabbage - 12 piezzamenti
- Bow - 1 pezzu
- All - 2-3 denti
- Salt - 1 cullea
Tagliemu a cipudine è l'agliu in pezzi petite. In una padedda appiccau una petite quantità d'oliu, fretce nantu à a cipolla è l'agliu finu à u doratu. I patati sò incisi in cazzi, è ghjucatu in una padedda da cipolle è l'agliu. Patate a stufa 10-15 minuti nantu à u focu linu, perpetuamente vede una piccula acqua. L'acqua deve esse evaporata. Allora aghjunghje à e patate culatta finamente colti, mischjanu bè è stufatu durante 10-15 minuti sottu a tapa chjusu. Servite cù erbe frescu.
Serviti: 3-4