Salsa Tkemali

Salsa Tkemali Se ti piace cucina georgiana, è a salsa piquali piccante, fragrant in particulare, pudete puru cocilu. Ùn importa micca chì hè difficiule di truvà prune cirice o pomi virdi rumeni. Sì ùn sò micca una pedantina, micca un aderente di stretta aderenza à a formula di classica, pudete aduprà micca prugnoli - quelli chì crescenu in a vostra dacha o sò venduti in u mercatu in a staghjone à ridicule pricati. U salmone di Tkemali hè tuturatu di perfetta in u frettu, ancu s'ellu ùn aghjunghjenu micca u vinimentu, si stalla in u canru di vetru duranti almenu un mesi. Ma una salsa fresca hè assai nutiza o chì ùn hè micca più di trè o quattru ghjorni. Sì ùn la praticità, pudete apprezzate prugnoli per a salsa di tkemali per un annu sanu: lavà, seccu, rinfresione i pezzi è fureghjenu in porzi in u fugliale. In quantu à i spezii, fate nantu à u vostru gustu. L'alli è i pimentonti sò mandatichi, è pudete aghjunghje l'arbe in sicondu a so disponibilità è i so brami. Parechje micca i gustu di l'oliu è di u gustu di cilantro, ma in a salsa di tkemali ùn sò micca sappiutu. Se ùn avete mai pruvatu di sta salsa, sceglite di preparà. Possibile serà u vostru favuritu è ​​rimpiazzà i ketchups di vendita di u culle velenu è a cumpusizioni suspittusa.

Salsa Tkemali Se ti piace cucina georgiana, è a salsa piquali piccante, fragrant in particulare, pudete puru cocilu. Ùn importa micca chì hè difficiule di truvà prune cirice o pomi virdi rumeni. Sì ùn sò micca una pedantina, micca un aderente di stretta aderenza à a formula di classica, pudete aduprà micca prugnoli - quelli chì crescenu in a vostra dacha o sò venduti in u mercatu in a staghjone à ridicule pricati. U salmone di Tkemali hè tuturatu di perfetta in u frettu, ancu s'ellu ùn aghjunghjenu micca u vinimentu, si stalla in u canru di vetru duranti almenu un mesi. Ma una salsa fresca hè assai nutiza o chì ùn hè micca più di trè o quattru ghjorni. Sì ùn la praticità, pudete apprezzate prugnoli per a salsa di tkemali per un annu sanu: lavà, seccu, rinfresione i pezzi è fureghjenu in porzi in u fugliale. In quantu à i spezii, fate nantu à u vostru gustu. L'alli è i pimentonti sò mandatichi, è pudete aghjunghje l'arbe in sicondu a so disponibilità è i so brami. Parechje micca i gustu di l'oliu è di u gustu di cilantro, ma in a salsa di tkemali ùn sò micca sappiutu. Se ùn avete mai pruvatu di sta salsa, sceglite di preparà. Possibile serà u vostru favuritu è ​​rimpiazzà i ketchups di vendita di u culle velenu è a cumpusizioni suspittusa.

Ingredients:

• Prune 1000 g
• Pimentau piccante 1 pc.
• Aghula 2 craimi
• Cilantro fresh 1 bunch
• Sugar 1 tbsp. l.
• Salt 1 tbsp. l.

Instructions

• U pianu 1 Per preparà a salsa, ci vole cù prugnoli (varietà àvuli megliu), pijani, pani di cilantro, allu, u salinu è u zuccheru.
• Uccisione 2 Lavte e pegucieti è scatuli.
• Paso 3 Prune prugnole nantu à molti in un blender in una massa homogeneia.
• Passa 4 Un grande mannatu di cilantro hè lavatu è finamente picatu.
• Pascu 5 2 Eghjetini medichi di cascarella alla è finamente chop. Purticatu assai, sguassate e cavalli.
• Pasta 6 Trovate a prugna in un pane è aghjunghjenu 1 cundisca. l. u zuccaru è u salinu, portanu à foglia è fate a coccia durante 5 minuti da l'ora di tacchino.
• Pas. 7 Aghjustate u cilantro, l'agliu è u pappaghju cibo - fate cocchi tutti cù 1-2 minuti. Aghjunghje, se ne necessariu, più di sali è di zuccheru à gustu.
• Pas 8 Cool the sauce.