Pasta con salmone Pasta cù pesce rosso hè un pianu bastonu cumuni, ùn solu in Italia. Invece u so gustu refine, hè prestu bè semplice è più impurtante - prestu! È in u microondas, è nantu à una stufa cunvenutu. A più chjucu à avè un bistecciu o un fillet di qualchì pesciu russu - se ti piace fatter, pigliate una trota o salmone; Preferite di dewier - piglià salmon rosso, salmone coho, salmone sockeye, ketu, ora hè una grande scelta in qualche supermarket. A pezza pò esse ancu quì, u principale hè chì hè fatta di e so varietà di u triple, in questa reçette, fettuccini hè stati utilizati - longu fossi chini. A salameria cremosa o crema agria è la megliusie combinazione di prudutti.
Ingredients:- Salmone roscu 200 g
- Fettuccine 100 g
- Cipolla 50 g
- Carotti 50g
- Gaddu 30 g
- Sour cream 30 g
- Inghetata 5 g
- Zucchero 2 Tsp.
- Parsley fresh 1 sprig
- Pasta 1 Per preparà u platu, tocca à piglià pesci rossi, pasta, cipudine, zucca, crema agria, butira (per pezzi grassu), furmagliu dura, salsiccia, zucca di limonu.
- A scatula 2 U filettu di salmon rosso hè sipatu da a peddi, cutata in cubbi circa 1.5x1.5 cm, sprinkle cù u zùccheru di limonu, u salinu è a pepite.
- Pasatu 3 Aghje u zappanu è e cipolle in cazzi di tazzi.
- Paso 4 In una microtaca di microondas, fretce a mantega è frittura i verdura in a putenza màxima per 3 minuti è da dopu traseriscenu 1,5 minuti. La cucina senza tene in u modu di solitu.
- U Stampu 5 Intantu, fate u paste di coccia, cullucchendu in fogghiu acqua salata. Quandu l'acqua furiu di novu, aprire a stufa, cogliu a padedda è si lasciarà finu à fattu. Mentre preparamu a salsa, a paste aghjunghje cumu alcuna a consistenza necessaria di l'alivu.
- 6 Aghjustate u pesciu à i pratiche frittu. Cambia in u forno di micru à un massimu di 3 minuti.
- Pascia 7 Agite u cuntenutu di a panina.
- Pas 8 Aghjunghjite a crema agria, appena appena un 80% à u putere.
- Pasta 9 Renda u furmagliu in un rossu finu, preferibile Parme, ma qualchì solidu hè adattatu. Aghju avutu esse a via di Grana Padana, deve bè un pocu, ma u gustu hè assai piccante.
- 10 Aghjunghjite e vitturi à a fettuccine, aghjunghjite un liquidu di coccia pocu è calori per 60 minuti à u 60% per 3 minuti. Quandu sirviva, sprinkle with the cheese.