Sopra di polla cù noodles L'alba di un pienu, cunnisciutu oghje cum'è sopa, hà fattu centu anni prima di l'iniziu di l'era in Oriente - in Cina è in i paesi asiatichi vicini. Ma i sopimi venenu à l'Auropa assai più tardi: in u sudu di l'Auropa saranu cunnisciutu solu da i 15 ° à u seculu XVI, dopu à l'invenzione di a fanzine, è ancu quandu a porcellana purtata da a Cina è u Giappone diventenu dispunibile, è più tardi - vittati è uttelli esmaltati. Ma queste data pò dà solu una idea pocu apprussimata di quande sopopi moderni s'origini. A distribuzione larga di sopopi hè ricevutu solu à 17-18 seculi. Ma a veru suntta apparsu solu dopu à l'invenzione di i platti senza oxidà, i pezzi chjaramente è durable, è quandu a persona hà pigliatu a maestria in i prudutti di i prudutti. Cumprendi a natura di i piatti è u so effettu nantu à u gustu di e manufatti, avè amparatu à sceglie i particulare più adattati di l'ingredienti è anu chjappu.
Ingredients:- Chicken 700g
- Basta 1 pc.
- Carrot 2 pc.
- Patati 3 pz.
- Piparone nero cun pezzi 7 pezzi.
- Bay leaf 3 pc.
- Peper fragrant 3 pz.
- Pipì nero cun pezzi 5 pezzi.
- Salt extra 3 pinch
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Fresh dill 50 manni
- Parsley fresh 1 manni
- Cappatura verde 50 manni
- Oghje chicken 1 pc.
- Farina di granu 200 g
- Passiu 1 Ingredjenti principali: pollo, patate, zappichje, cipolla, cipolle fresche fresca, tagliilla, aneta, pepite negra è moltu, foglia è fioru è uovo.
- Pascu 2 Culore u mio puddastru, fate mette in una pienza è l'impureza d'acqua (per ciò chì l'acqua aghja u pollulu), aghjunghje una cipolla tutale, dolce è paprika, foglie foglia è coccia u calchinu finu à u gustu hè listessu. Quandu u puddastru hè coccu - piglialu fora di a padedda.
- Pasatu 3 Tagliate u patate in tazza.
- Pas 4 Aghje u zappanu.
- 5 Quandu sguassate u puderà dispostu di u calchinu, aghjunghje i patate è a zucca, e cogliu oghje finu à prestu.
- 6 Issa, mentri i patate è e carotta si sò frischi, cogliu i fettucalli. Cumpulisce u ovu cù farina.
- Paso 7 Aghjunghje a pasta impurtante.
- Pasatu 8 Rolla a pasta di 1-2 mm di grossu.
- 9 U rimbursu u cake in a "tube".
- 10 Pigliate u cuteddu è tagliate a crosta ridícula, cum'è salsiccia - i tagliatelle sò pronti.
- 11 Aghjunghje à u calchre a carne picchina, bonna, di pollo.
- 12 U seguitu, aghjunghje i fèusculi in u calchinu è cocilu per 3 minuti.
- Pasta 13 Agghiunce u salinu è u pezzu nìuru à u gustu, è ancu cù un pani veru piccu è cocilu per 1 minuti. A zuppa hè pronta.