- broccoli - 500 grammi
- cheddar cheese - 25 grammi
- Furmagliu svizzatu - 25 grammi
- Parmesan - 25 grammi
- di burru - 1,5 st. culleri
- farina - 1 Art. una cuchja
- latte - 150 millilitru
- uova - 3 piezzu
- u biancu - 2 piezzu
- noce moscata rossu - 1 piace
- u salinu, u pepino - 1 pezzu (à u gustu)
Cheddar è u quartu sucianu à grind on a big ralba, parmesan - in un pocu. Sei moldi midiute sò stati sgrundati da l'internu cù l'oliu, sprinkle un pocu cun u furmagliu Parmigianu. U parmezante restu à posponà. U bròcolu deve esse disassembled in inflorescenza, lavatu è plegate in un pene, inflorescences sprinkled with salt. Pudà u tamarzu nantu à un pappu d'acqua fogera è cocilu nantu à un bagnu di steam di 10 minuti. Finchendu u col per fassi friddi un pocu, poi pozzu in un licore. E raghji aparti da prutini. In a cunchita pour u latte, aghjunghje a mantra è a farina. Poveri nantu à caldu eranu è coccia, remògliu, finu à a pasta, 3-4 minuti. Season with salt and pepper. Aggiuncenu furmagliu friddu, cheddar è una cucurullara di u furmagliu Parmigranzu. Pour 3 patate è broccoli purée. u salinu, u pappaghju è a stagione cù noce moscata, cunglite. Calami u fornu à 200 ° C. Maturu 5 proteins cun un mezcladoru finu à un scumparu lampa fina. Add 1 tbsp. l. Proteini in una massa preparata di bruni. Fast stir. Allora, in l'ordine inversa, cambia a mezcolita da u bròcolu à a massa di a prutea. Stir, ma ùn portanu micca l'omoāeneità. In a massa devendrai sempre taglioli bianchi è verdi. Pusendi a massa in furmazione prestiti. sprinkle with the remaining parmesan and place in the for for 40-45 minutes. Servite immediatamenti dopu a rimolta di u fornu.
Servitori: 6