- Bacon unsalted butter - 1 Piece
- farina - 2 cups (plus 2 tablespoons è farina per a superficia di travagliu)
- polvere di fragnu - 1 st. una cuchja
- zuccaru - 2 cullenette
- u salinu - 1/2 tazze
- latte - 3/4 Glass
1. Preheat oven à 200 gradi. Preparate l'oliu brunzu. Per fà questu, frette u mantellu in una saletta o una piccola picca nantu à caldu medite durante qualchì minutu. Chjarate finu à u marrone scuru è l'aspettu d'un culmu di toffu. 2. Mestite a mantega cun una cuchita di lignu quandu u principiu di spuma. Quandu u pitrunu cuminciassi à fracete, sguassate u panu da u calore è permettenu l'oliu di enfilaraghju à a temperatura di l'ambienti. 3. In un grande cunta, aghjunghje a farina, u polu di puddastru, u zuccheru è u sali. Amassi cù l'oliu casanu è u lattu in l'ingredienti secchi in un tastu. 4. Piacciona a pasta in un discu 1 cm in spichju in a superficia di a farina 5. Aghjustate a pasta di a pasta cù un diametru di 7,5 cm. Poverete i cookies in una foglia di furata fustata da u pergaminu nantu à u furchette à u fornu da 12 à 15 minuti finu à i cimi sò culuritu oghje in u culore. 6. Servite e cookies calde cù cunfettu è una crema nimi o mantra.
Servitori: 4