- Oliu di colza - 1 colti spina
- pelle di zucchinaccii purcati - 1 vetru
- zuccherinu - 1/2 tazza
- zuccherinu brùddu, - 1/2 cup
- cornucci di corn - 1/2 cup
- acqua - 1/4 Vetre
- cinnamon - 1 cullera
- u salinu - 1/4 teaspoon
- latte (o margarina) - 2 articuli. culleri
- Soda - 1 cucharadita
- Chocolate chips - 1 à pruvà (optional)
1. Cubra la banca di panificazione cù un pappadiu di carta o una matta di silicone. Poveri ponti pomi è un oliu di colza in una padedda è frigge nantu à caldu medinu finu à ch'elli anu a cumincià. Sempre agghiunce a padedda per prevene a ardenti. Dopu à quandu tutti i graneddi sò culuri d'oureghjenu (piglià circa quattrin minuti), sguassate u paninamentu da u focu è impose e sali nantu à u piattu. 2. In una puchina, mischjà u zuccheru, u zuccherinu brùttu, l'arruppu di corn, l'acqua, a canna è u salinu. Aghjunghjite a mezcolita à un filtru nantu à u focu medium, remò. 3. Aghjunghjite e fossi di fasciate di zuccheri è stitch bien. Coglie a mistura, straczendu constantemente, finu à ghjugna à una temperatura di 150 gradi. Mida a temperatura nantu à u termometru di cunfitte. Se ùn avete micca, fate quì: quandu a mezcla stallata prestu quandu, quandu u fugliale un pocu di quantità in acqua fridda, sarà un fruttu fruttu dura. 4. Elimina la mezclita di u focu è intruduce immediatamente cù l'oliu è u soda. Attentu, cumu in questu puntu, u mischju cumenzarà a spuma. Immediatamenti piglia a mezchea nantu à una cuperta di panini, chì cresce a più spaziu di u circondu. Aduprate u cicculata, fate u foglie di cicculata in a foglia è friddu in u carameddu. 5. Aghjustate a spatula à u spedizione necessaria. 6. Hè permessu di guasgi cumpletu. Dopu avè rinfriscatu, stràccia à pezzi o cut.
Serviti: 10-12