- Carru biancu - 1,5 kilogram
- Cungres Frozen - 300 Gramos
- Aceite de girasole - 1 Art. una cuchja
U col di fuddi hè assai populari in parechje famìglie, perchè si ferma bè cù un guarnitu, è và com'è un pianu principalu o pranzu. Cusì, se pudete cercà una ricetta simplice per a cole, stewed with mushrooms di melore, quì hè quì: 1. Prima, avemu da nostre arma di fighjà a sfaccià. È avemu chjucu u zingara, mio, se ci hè una tale precisione, è chuleta finamente. Pudemu u prudu à 20 minuti. U focu hè megliu chjucu. 2. À questu tempu i nostri coglie di u meju sò incisi in capiglioli è fritte in l'oliu di girasole nantu à una padedda preziata. 3. È avà aghjustate colti cù l'agari di meli. Aghjunghjite una piccula cantina d'acqua (1-2 spiunchini). Lasciate finu à chì a culula hè dura, è u cuntenutu di a padedda ùn hà micca diminuitu in grandezza. Pìantate chì a culomba ùn ci micca "float" in u liquidu, ùn esce u megliu cun l'acqua :) 4. Aggiuncia sal, pepite è spice à gustu. Mentri. Comu pudete vede - senza prublemi è senza difendamentu, pudete cocilu una variante diliziosa di col aghjugi. Questu calla, per via, hè bonu duie in una forma freda è forte, questu quì chì hè quellu chì li piace. Allora vi serve è diventate! ;)
Serviti: 2-3