- Pasta "Conchitti" - 240 Gramos
- Ricotta - 900 grammi
- Furmagliu Parmigianu - 240 Gramos
- u furmagliu Romano - 1/2 cup
- ovu - 1 pezzu
- Basil leaves - 12 pieces
- taglioli - 2 st. culleri
- u salinu è u pimentu - - À gustu
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- Lampi - 1/2 Piezi
- agliu - 5 denti
- Salsiccia italiana - 220 Gramos
- i pumati - 1350 grammi
- zuccaru - 2 articuli. culleri
1. Fate a pasta a meza di u tempu indicatu in l'urdinamentu nantu à u pacatu. Ùn ci sere digeriscenu! Scurci è lavagna in acqua fridda. Sittianu. Calami l'oliu d'oliu in una padedda fritta grande nantu à caldu. Add cipolle è aglagne, fretce durante 1-2 minuti. 2. Aggieghjanu a salchicha italiana, rumpuleta in pezzi. Pour in u vinu russu è cocchi per 1-2 minuti. 3. Aghjunghjite i prugne picuse è mischju. Aggiungi u zuccherinu è u sali Fate ferite, fate finiscinu u calore à un minimu. Scopre è cocchi 30 a 45 minuti, affirmendu occasioni. Agghiunisce i gustu à u gustu. Pudete aghjunghje u pezzu rossu. 4. In un pappaggiu separatu, aghjustanu Ricotta, a mezzo Parma, u furmagliu Romano, u uovo, u salinu è a pepite, u basilica è 2 cullizzioni di pilone. 5. Cumplena ogni "cunchju" cù u furmagliu cheatu. 6. Pone a pasta cut in a pane in una pane nantu à a salsa di tomate. 7. Pouru a pasta cumminciata da a salsa è an arradicatu cù u furmagliu Parmigraniu. Mandulinate macaroni à una temperatura di 175 ° 25 minuti. Servite cù un pani crucidu francese.
Servitori: 8