- Opyata - 1 kilogram
- Arcuni - 2 pezzi
- Acqua - 3 articuli. culleri
- L'acitu - 2.5 st. culleri
- Sugar - 2 Art. culleri
- Salt - 1 cullea
- Agliu - 2 Dosi
- Pipo piccante rosu - 1 à gustu
Cume cumpienta di u melore in coreanu: 1. Preyata coccia in acqua salata (saline à a tarifa di 2 cullizzioni per 1 litru di acqua). Dopu avvalutu, ci anu da manghjà da coccia di 10 minuti. 2. I funghi sò stati cotti. Fusionemu l'acqua da elli è lasciate per friddà. À questu tempu avemu un preparatu marinatu. 3. Per u marinade mix: l'acqua, l'acitu, u zuccheru, u salinu, l'agliu pressu è u pimentu rossu. U pumparu aghjunghje à gustu (se raramenti l'utilizate à a cucina o ùn piace micca i pani assai affissanti, poi allora un pocu). 4. Cut the bulbs in strippi finu. 5. Spread half a culu in paese, dopu a mità di u frittu, a terza testa abbandunà e cipolle è l'ultimi agari di meli chì avianu. 6. Cumplena e cipolle è l'agari di meli, stati capanati, marina. 7. Avà l'agaric mustru adobbarà 6-8 ore. Per fà questu, fate mette in a frigorifiere sottu u yugnu (aghjunghjenu a tapa cun un tanu pocu menu più chjucu o un pezzu è fate pressu nantu à u quattru pisu). Hè fermu solu d'aspittà, è puderete pruvà di funghi maravigliosi in coreanu, cottu in casa. È deve esse nutatu chì l'addevu di casa hè assai più utili è gustoso. Bon appetit!
Servitori: 10