Pasta di Cookie

In una piccula casetta, mmiscamu u mantra, u zuccheru, l'acqua è u sali. Ingredients:

• Micuna - 100 grammi
• Sugar sand - 100 Gramos
• Farina - 250 grammi
• Acqua - 60 millilitru
• Pozzu à Pozzu - 1/2 Cantina
• Salt - 1/8 teaspoon

Instructions

In una piccula casetta, mmiscamu u mantra, u zuccheru, l'acqua è u sali. À u caldu mediu, aghjunghjite a mezcoluzza à foglia, sguassate da u calore è di a temperatura fresca. In un tastu grande, filtre a farina è pienu focu. Quandu u misurazione di l'oliu hanu subitu a temperatura ambientale, aghjunghje a farina. Cogliu a pasta finu à liscia. Sicondu a cunsistenza, a pasta per a cookie devendrà devessu esse densu. Pigliemu una bola da a pasta, mette in un film di nutizie è mandi à u frigo durante 3 ori. Dopu trè ore, a pani pò esse tastata da u fretru, tagliatu in pezzi è utilizzate per u scopu propiu.

Servitori: 16