Ùn importa micca quantu stranu, pare u Rusich di u Medievu Era hà amatu lenticchie, ancu di u pane da manghjà. Hè ancu avissi nutatu chì, di tempu immemorial, Rus hè statu cunzidiratu u principaru pruduttore di legummi è u so suminista à parechji paesi di u mondu. Oghje, sfurtunatamenti, l'estatutu di u primariu u pruduttori principali, è dinò a cultura di cunsumu di prudutti di lente, hè persa. Probabilmente, solu assai assai prudutti chì anu sustituutu lente. In modu, a distribuzione ubiquitosa di patate hà ancu cuntribuitu assai à questu. Hè per quessa a lente di vigori ognunu, invece, sò esotesi per i nostri compatrioti, più di u platu di u ghjornu in u menzu di u ghjornu. Ma semi scurdate da e proprietà nutrizionale di e lenticchie, chì ùn anu micca analogi trà una gran varietà di prudutti d'urighjini vegetali.
U palme di primu in u nostru paese per a pruduzzione è di furnitu di lente era interceptatu da l'India. È siguita da l'Àfrica di u Nordu è parechji paesi in u sudu di l'Auropa.
Lenteja: pruprietà ùtule
I pruprietà più impurtante di e lenticchie, chì diventanu più più impurtanti in u sughjettu di a contaminazione generale di l'ambiente, sò a so cumpatibilità ecològica. L'addevu ùn accunsente micca elementi tossichi, nitrati, radionuclide. In cunsiquenza, hè micca innocu à manghjà.
Se parlemu di i so prufitti è i propietari curati, hè dunque per mè nervi. Dapoi u tempu anticu, crede chì quelli chì constantemente manganate a lentilla pò truvà a pace, a salute, a pace di l'mente. È sta parulla hè cunfirmata finu à i nostri ghjorni.
I platti di lentilla di u duttore sò cunsigliati da incluse in a dieta è quelli chì sò di pezzu di i digestivu, cumpresa a colitis è e lattice ulcerative. Hè valuta solu per quelli chì anu u diabete, perchè pudere regulà u nivellu di zucaroli in u sangue. Hè da manghjà da quelli chì anu sviluppatu malati di u sistema di u vascular, urinale, inclusa urolithiasis.
I platti di lentilla sò utili per u prucessu di hematopoesi, perchè in questu produttu ci hè assai potasio. Hè custruitu di fibri naturali o di fibra, cusì u lentili sò utile cum'è una cura preventiva per e malatie oncologica, particulari i tumuri maligni in u rectu, è ancu di u cancer di sideru chì incidi trà e donne. Perchè hè rispunsevule isoflavone. Questu trace elementu ùn sparisce micca sottu trattamentu di u pruduttu, è ùn hè micca cusì impurtante per una varietà in nutrimentu.
A lentilla pò esse cura di e donne chì sò preparati per addivintari i matri. Lentil rinforza l'immunità è hà da avè un effetti benèvuli nantu à u sviluppu di u zitellu.
In generale, tutte sighendi utile di manghja prodotti di lenticchie, perchè sò capaci di rinfurzà l'immunità in generale è a crescita a vitalità di a vita.
Cum'è u granu, u lentile sò capaci di ghjonu. E mentri ùn hè micca inferitu à u granu in a propria patrimoniali. I llavors genti di e lenticoli accumulate a vitamina C, è chì, com'è cunnisciutu, tocca à un rolu impurtante in u funziunamentu di u corpu umanu.
Lentiilla: cumpusizioni è cuntenutu di caloria
Lenti di 100 grammi cuntenenu circa 25 g di proteini vegetali, circa 14 grammi. acqua, 54 g. Tipi di caratterìzzii di caratteri, è solu 1 gramma di grassu. Un poca cantità di lenticchie hà da aiutà à manghjà, è à listessu momentu aghjunghje in abbastanza di prutini digestibiliti, caratteriddi, chì, schiaticamenti diventendu, mantene a sensazione di sàzia in u corpu. U grassu minimu di grillé à e lattene fa un pruduttu indispinèvule chì pò esse ingressu in un sistema di alimentariu.
I prodotti di lentilla sò una fonte inesgotabile di l'acidu folicu è u ferru. L'addevu pò digià à u corpu à u 90% di a tarifa di u ghjornu ne necessariu di questi elementi tracci. In un cantu suffissu in lenticuli, ci sò ancu composti di fècula, elementi vitaminichi di u B-spectru tutale. Ci hè moltu di potasio in questu.
Se parlemu di a nutrimenta di u lentile, in 100 g ci cuntene di 310 è un calore ertu. È per aiutà a navigazione più bona, aghju detta un esempiu: un vetutu facciale possa 170 gramma di lente, una cullette grande - 26 grammi. , è un petit tè - 9 gr.
Lenteja: i so tipi, cumu per coglie lente?
I lentili sò verdi, rossi è marroni.
In quantu à lenteta verde, hè più preziosu, micca abbastanza propiu. Hè spessu chjamata "French". Pò esse usatu per insalati, pieni di carne, perchè ùn micca fracete è mantene a forma beni. Inoltre, piglià più effort è tempu per fà.
Lenteil brown hè una cultura già misi. Pò esse cugliulatu assai più veloce, è quandu si facianu avè un aromu aridu di nuci. In ogni casu, per coccià una talcina, devenu esse monitoratu rigurosu, micca bisognu di permette di a digestione, altri sarà un pienu formale. A lentilla di u culore marrone sò usati per fà e cinerea, sopop, stufa, casserole. Hè aghjuntu à l'insalati.
A lenticchie rossa sò ancu chjamati "Egyptian". Ùn averete micca una cunceta, ùn hè micca un bellu pezzu per cocchi, hè ideale per fà purè è sopuli. Per esempiu, hè spessu aghjuntu à a versione indiana di un stufe vegetale chjamatu dal.
U vapore di a lente nantu à l'altri legumi hè chì ùn deve micca bisognu di moltu longu. Pudete simplificà à esse lavatu è immediatamenti utilizatu in cereali, purcelli, patati è zuppi. Hè ancu usatu in a preparazione di i platti più cumplessi: meatballs, croissants, lenticchie cù rossu, cipudine è u pumadoru, u caniantinu è altri ingredienti. Hè u solitu à coletta assai spezii in questu. Piglia a perfetta con cipolla è agliu.