U caviaru rosso hè un dilicatu, amatu, forsi, per tutti senza esvisione. In tuttu, ella, cù caviaru negru, occupò un locu onore nantu à a nostra tavola. Bonu, chì vacanze senza un sandwich cun un beviliu!
Sapendu u valore nutrizionale di caviar è cum'è unu di i modi per sviluppà l'emoglobina, a mamma hà spessu dumannà a quistione "Pudite i zitelli chì avemu u caviaru rossu" è quantu spessu à dà à un zitellu.
Quante matri, tanti opinioni. Unipo dà ova à i zitelli da l'età di deci mesi è ùn pò micca stà à sente à u zitellu, è parechje dopu cusì una farfantarìa ghjacia in l'unità di cure intensiva. Sicondu i raccordji di i medichi, u caviaru rosatu deve esse curatu assai.
Sì, u caviaru hè riccu in prutini è hè un grandore nutrizionale. U pesu di u pruteanu di caviar hè circa un terzu di a prutea è cuntene un 15% di e manufatuli digeriscibbli, chì cuntenenu parechji aromi poliinsatuati. Inoltre, u caviar contene lecitina (quasi a mità), ricca in fòsforu, magnesiu, calciu, ferru, iodine, zincu, etc., Vitamini B, E, A, D. Ma hè chì u caviar cuntene assai sal. Doppu 4-10%, è finu à u 14% di u colesterulu. Inoltre, sicondu u paese di pruduzzione, u caviaru pudete cuntene urotropin, un conservatore chì, quandu hè ingestatu, si spende cù a furmazione di u venenu da formaldehyde. Perchè u caviaru rossu deve esse datu à i zitelli cun preca in casu. Altru caveat: Caviar hè un pruduttu allergenu è trattà u zitellu in una diliziosi, vi assicuratevi di piglià à questu. Hè cunsigliatu di tollerà è di riponer cusì pruduttiva à l'alimentariu finu à l'età di 3 anni. Allora i figlioli ponu esse prupostu finu à 15 grammi per ghjornu, ma micca più di 2 volte à settimana è cù una bona toleranza.
Ùn risicate micca a salute di i vostri figlioli. I u ochju chì sempre tenete u tempu di dà, a salute di u zitellu hè assai più impurtante. Iè, per suprattuttu, per i zitelli chì anu una hemoglobina assai baixa - caviar hè assai utile. Ma avà a industria farmacèutica hè assai sviluppata è prupone à a nostra curretta assai drogherie per sullivà l'emoglobina in u sangue. U viaghju à l'astrologi anu aiutu à selezziunate a droga ghjustu.